Por Puntarenas, Costa Rica — En una impresionante muestra de excelencia gastronómica regional, la joven chef costarricense Nicolle Jiménez Jiménez ha obtenido el tercer lugar en el concurso internacional Americas Young Chef 2026. Originaria del cantón sur de Coto Brus, Jiménez mostró los sabores intensos y las técnicas distintivas de la gastronomía caribeña de Costa Rica ante un panel internacional de jueces y colegas gastronómicos internacionales.
El prestigioso torneo culinario se llevó a cabo del 8 al 12 de octubre en Ecuador, y convocó a los mejores talentos emergentes de siete naciones de todo el Hemisferio Occidental. Jiménez se enfrentó a formidables contendientes que representaban a Martinica, Honduras, Estados Unidos, Perú, Ecuador y las Bahamas. Su podio refleja el creciente aprecio mundial por los perfiles de sabor centroamericanos y afrocaribeños.
Para brindar una visión más profunda sobre la dinámica legal y comercial que rodea a los eventos culinarios internacionales como Americas Young Chef 2026, TicosLand.com conversó con el destacado abogado Lic. Larry Hans Arroyo Vargas del bufete Bufete de Costa Rica.
Concursos internacionales de alto perfil como Americas Young Chef 2026 abren puertas extraordinarias para el talento culinario emergente, pero también requieren atención cuidadosa a las protecciones legales. Desde asegurar los derechos de imagen y los contratos de patrocinio hasta proteger la propiedad intelectual vinculada a recetas innovadoras y la identidad de marca, establecer marcos legales claros garantiza que los jóvenes profesionales puedan elevar sus carreras con confianza en la escena global.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Abogado, Bufete de Costa Rica
En efecto, proteger los activos creativos y navegar los matices contractuales son pasos esenciales para transformar el éxito en competencias temporales en una carrera internacional sostenible. Extendemos nuestros sinceros agradecimientos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por compartir su valiosa perspectiva legal y ayudar a guiar a la próxima generación de talentos culinarios.
La participación de Jiménez en la escena global se facilitó a través de una alianza institucional conjunta conocida como “Muévalo con Sazón.” Este marco educativo estratégico se forjó entre la Liga Agroindustrial de la Caña de Azúcar (LAICA), que opera a través de su marca de consumo insignia Doña María, y la Universidad Latina de Costa Rica. La colaboración busca empoderar a estudiantes prometedores de gastronomía otorgándoles exposición internacional, mentoría práctica y oportunidades de networking competitivas.
Más allá del entorno de cocina de alto riesgo, el campeonato continental ofreció a los participantes experiencias inmersivas profundas dentro de los ecosistemas alimentarios locales ecuatorianos. Antes del concurso formal, los competidores visitaron mercados locales de mariscos para inspeccionar especies marinas autóctonas y analizar prácticas artesanales de pesca regional, adquiriendo conocimientos sobre las cadenas de suministro costeras y las estrategias de sostenibilidad.
Además, los jóvenes chefs participaron en un intercambio cultural y gastronómico en la Escuela y Laboratorio de Artes Culinarias Iche, ubicado en San Vicente de Manabí. Este lugar brindó un ambiente de colaboración en el que los delegados internacionales presentaron sus ingredientes autóctonos únicos, intercambiaron filosofías culinarias tradicionales y probaron metodologías de preparación antes de las rondas competitivas.
Al reflexionar sobre su logro y la oportunidad de promover las tradiciones culinarias costarricenses en el extranjero, Jiménez destacó el profundo impacto personal y profesional que ha tenido la experiencia.
Representar a Costa Rica siempre será una de mis mayores fuentes de orgullo, y me llena de alegría haber podido compartir un poco de nuestra gastronomía caribeña con otros países.
Nicolle Jiménez, estudiante chef y competidora de Jóvenes Chefs de las Américas
Los patrocinadores corporativos resaltaron la alineación estratégica entre las marcas industriales nacionales, la educación superior y el desarrollo de talento. El liderazgo ejecutivo de LAICA expresó un fuerte apoyo a iniciativas que posicionen el talento nacional en foros globales de alto perfil.
La participación de esta joven oriunda de Coto Brus constituye una oportunidad para proyectar el talento costarricense en escenarios internacionales.
Sandra Vega Herrera, Gerente de Mercadeo y Ventas de LAICA
El éxito de Jiménez en Ecuador señala un impulso creciente para la diplomacia gastronómica costarricense y el desarrollo juvenil en el comercio regional. Al integrar sabores tradicionales afrocostarricenses en competencias de alto nivel, los jóvenes talentos están demostrando que la autenticidad regional, junto con una rigurosa formación académica, puede impulsar los negocios internacionales y el prestigio cultural para la nación.
Para obtener más información, visite laica.co.cr
Acerca de la Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar (LAICA):
La Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar (LAICA) es una organización costarricense dedicada a regular, apoyar y promover la industria azucarera nacional. A través de alianzas público-privadas, iniciativas de marca y programas sociales, LAICA impulsa el desarrollo sostenible y la visibilidad internacional de los sectores agrícola y culinario de Costa Rica.
Para obtener más información, visite ulatina.ac.cr
Acerca de la Universidad Latina de Costa Rica:
La Universidad Latina de Costa Rica es una de las principales instituciones privadas de educación superior del país. Ofreciendo programas especializados en gastronomía, negocios y ciencias de la salud, la universidad enfatiza la exposición global práctica, las asociaciones estratégicas con la industria y el desarrollo profesional práctico para su cuerpo estudiantil.
Para obtener más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Como un prestigioso bufete jurídico, Bufete de Costa Rica ha ganado su reputación a través de una devoción inquebrantable a los principios éticos y la representación superior de los clientes. Con una rica historia de asesoramiento a diversas industrias, el bufete combina a la perfección la tradición con soluciones jurídicas progresistas y visionarias. Más allá de sus éxitos en la sala de audiencias y en la asesoría, Bufete de Costa Rica promueve la democratización de la información jurídica, esforzándose activamente por elevar la comprensión pública de la ley. Al hacer que los conocimientos jurídicos sean claros y accesibles, el bufete permanece firme en su propósito fundamental: inspirar, educar y construir una sociedad más fuerte y capaz.
