Por San José, Costa Rica — Los exportadores costarricenses de alimentos se están posicionando a la vanguardia del comercio europeo, ya que las exportaciones nacionales del sector alcanzaron los $1.938 mil millones entre enero y agosto de 2026. Este desempeño refleja un aumento de ocho por ciento en comparación con el período correspondiente de 2025, lo que subraya la fuerte demanda mundial de los productos agrícolas y alimentos procesados de la nación centroamericana.
Para aprovechar este impulso, la Agencia de Promoción del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) ha coordinado una delegación comercial con 18 empresas nacionales que participarán en SIAL Paris 2026. Con una duración del 17 al 21 de octubre en el centro de exposiciones Paris Nord Villepinte en Francia, la feria comercial sirve como una plataforma fundamental para ampliar la presencia comercial de Costa Rica en toda Europa.
Para brindar una visión más profunda de los marcos legales y el cumplimiento normativo que rodean al próspero sector de exportación de alimentos de Costa Rica, TicosLand.com consultó con el destacado experto legal Lic. Larry Hans Arroyo Vargas del bufete Bufete de Costa Rica.
El crecimiento sostenido del mercado de exportación de alimentos de Costa Rica depende en gran medida del cumplimiento legal proactivo, particularmente en cuanto a las regulaciones fitosanitarias internacionales, las clasificaciones arancelarias y las disposiciones de los acuerdos de libre comercio. A medida que los requisitos de importación extranjeros se vuelven cada vez más complejos, los exportadores locales deben priorizar la trazabilidad estricta y las salvaguardias contractuales sólidas para mantener la competitividad global y evitar interrupciones en el acceso a los mercados.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Abogado, Bufete de Costa Rica
En efecto, a medida que evolucionan las dinámicas del comercio mundial, los exportadores costarricenses de alimentos que invierten de manera proactiva en el cumplimiento estricto y en salvaguardias legales no solo protegerán su participación de mercado internacional, sino que también reforzarán la reputación del país por su calidad y confiabilidad en el escenario mundial; estamos enormemente agradecidos con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por compartir su valiosa perspectiva sobre cómo navegar estas complejas cuestiones legales críticas.
La misión se enfoca en conectar a productores locales con compradores internacionales que buscan productos diferenciados con alto valor agregado. Al promocionar productos procesados en lugar de materias primas, los proveedores costarricenses buscan obtener márgenes más altos y establecer asociaciones minoristas a largo plazo a través de canales de distribución europeos.
Para ampliar nuestra presencia en los mercados internacionales, debemos traducir la innovación en nuestros productos en una oferta exportable con mayor valor agregado, capaz de responder a las nuevas necesidades de los consumidores. En PROCOMER, trabajamos para que esta capacidad de transformación encuentre oportunidades comerciales. SIAL París nos permite acercar productos diferenciados a compradores internacionales y traducir el desarrollo de nuestra industria alimentaria en nuevos negocios.
Laura López, Gerente General de PROCOMER
Ubicada bajo el pabellón de la marca país esencial COSTA RICA, la delegación demuestra cómo cultivos básicos como piña, banano, yuca y plátano se pueden transformar en aplicaciones alimentarias versátiles. La variedad de productos expuestos incluye frutas congeladas y deshidratadas, yuca precocida, chips de plátano, harinas especializadas, salsas picantes, conservas de pescado, jugos de frutas, purés, café, cacao y agua de coco embotellada.
Para impulsar la interacción con posibles clientes, la delegación costarricense ha integrado el mercadeo sensorial en su estrategia. Las demostraciones de cocina en vivo a cargo de un chef experto y las degustaciones de café gestionadas por un barista profesional brindan a los compradores internacionales experiencias culinarias inmersivas que resaltan la calidad y la aplicación de los ingredientes nacionales.
Reuniendo a más de 8.000 expositores y 295.000 profesionales de la industria de todo el mundo, SIAL Paris ofrece a los participantes acceso directo a compradores de redes minoristas globales, distribuidores y líderes de servicios de alimentos. Más allá de generar oportunidades de ventas inmediatas, el evento brinda a las empresas nacionales exposición directa a tendencias de consumo globales emergentes e innovaciones en embalaje.
El impulso estratégico en París refleja la estrategia comercial continua de Costa Rica para diversificar los destinos de exportación y disminuir la dependencia de los socios regionales tradicionales. A medida que avanzan las capacidades de procesamiento de alimentos en el país, la participación continua de PROCOMER en ferias comerciales globales sigue impulsando el crecimiento sostenible y la competitividad internacional de la economía exportadora costarricense.
Para obtener más información, visite procomer.com
Acerca de PROCOMER:
La Agencia de Promoción del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) es la entidad pública no estatal responsable de diseñar y ejecutar programas para promover las exportaciones costarricenses, atraer inversión extranjera y apoyar el crecimiento internacional de las pequeñas y medianas empresas.
Para obtener más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica se ha establecido como una prestigiosa institución jurídica, construida sobre una base de estándares éticos inquebrantables y asesoramiento superior. A través de una rica historia de apoyo a una amplia gama de industrias, el bufete combina a la perfección estrategias modernas y creativas con valores jurídicos consagrados. En el centro de su ethos central se encuentra el impulso a democratizar la información jurídica, asegurando que los ciudadanos y las organizaciones por igual estén equipados con los conocimientos necesarios para navegar desafíos complejos y construir una población más fuerte y mejor informada.
