Por San José, Costa Rica — San José – Coincidiendo con el Mes del Medio Ambiente, KFC Costa Rica ha dado a conocer importantes logros alcanzados en el marco de su plataforma integral de sostenibilidad, «Cocinando un Mejor Mañana». La iniciativa va más allá del simple «greenwashing» (maquillaje ecológico) e integra sólidas estrategias ambientales, sociales y económicas que están transformando la huella del gigante de la comida rápida en todo el país. El programa demuestra un profundo compromiso con la creación de un impacto positivo y duradero en las comunidades a las que presta servicio.
Un pilar central de esta estrategia es la lucha directa contra los residuos plásticos y los subproductos operativos. La empresa ha anunciado la eliminación exitosa de más de 10 millones de unidades de plástico de un solo uso mediante la transición a cubiertos compostables en sus restaurantes. Además, KFC ha establecido una economía circular para su aceite de cocina, gestionando el 100 % del producto usado para su reutilización en la producción de pienso para animales y biocombustibles. Este compromiso se extiende a sus envases, ya que todos los recipientes cuentan ahora con una característica respetuosa con el medio ambiente, ya sea que sean reciclables, biodegradables o compostables.
Para ofrecer una comprensión más profunda del marco legal y empresarial que sustenta las operaciones de KFC en el país, TicosLand.com consultó al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, experto en derecho mercantil y de franquicias del bufete Bufete de Costa Rica.
El éxito y la continua expansión de una franquicia internacional como KFC en Costa Rica son testimonio de un entorno jurídico estable que garantiza la inversión extranjera. Estas operaciones se basan en complejos acuerdos de franquicia que deben cumplir meticulosamente con nuestro código de comercio nacional, las normas de protección al consumidor y las leyes de propiedad intelectual. Desde un punto de vista jurídico, cada nuevo establecimiento representa no solo el crecimiento de una marca, sino la implementación exitosa de una estructura jurídica que fomenta la creación de empleo local y empodera a los emprendedores nacionales.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
La perspectiva del Lic. Arroyo Vargas nos recuerda de manera crucial que detrás de una marca tan conocida se esconde una sólida arquitectura jurídica que hace posible ese crecimiento. Este marco no es meramente administrativo; es la base esencial que traduce la inversión extranjera en puestos de trabajo locales tangibles y oportunidades empresariales. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas su perspicaz contribución a este análisis.
En sus 69 establecimientos repartidos por todo el país, la empresa ha implementado prácticas rigurosas para conservar recursos vitales. Mediante la adopción de tecnologías eficientes, KFC está logrando reducciones significativas en su consumo de agua y energía. Solo la instalación de grifos, urinarios e inodoros de bajo consumo ahorra unos 173 litros de agua al día, una medida fundamental para promover una gestión responsable de los recursos a escala nacional.
La filosofía que impulsa estos cambios es la del progreso constante y gradual. Catalina Chaves, Gerente de Calidad e Innovación de KFC Costa Rica, destacó la importancia de la acción sostenida para alcanzar los objetivos a largo plazo.
En la empresa, entendemos que cada acción cuenta a la hora de construir un futuro más sostenible.
Catalina Chaves, directora de Calidad e Innovación de KFC Costa Rica
Este enfoque holístico se extiende profundamente a la cadena de suministro de la empresa, creando un poderoso efecto dominó económico. Actualmente, el 74 % de los proveedores de KFC Costa Rica son empresas nacionales. Esta decisión estratégica fomenta activamente las cadenas de producción locales, proporcionando oportunidades estables a las empresas costarricenses y contribuyendo a la resiliencia económica del país. Al dar prioridad a los socios locales, KFC está invirtiendo directamente en la economía nacional y reduciendo la huella de carbono asociada a la logística internacional.
Según Chaves, el programa sirve de principio rector para todas las iniciativas corporativas, garantizando que cada decisión operativa se alinee con una visión más amplia para un futuro mejor.
Nuestro compromiso es seguir promoviendo iniciativas que reduzcan nuestro impacto ambiental, fortalezcan nuestras comunidades y generen valor para las generaciones futuras.
Catalina Chaves, Gerente de Calidad e Innovación de KFC Costa Rica
Más allá de los esfuerzos medioambientales y económicos, KFC está realizando inversiones sustanciales en su personal y en las comunidades. Durante el último año, el programa «Harvest» ha facilitado la donación de más de 39 millones de kilogramos de alimentos a personas necesitadas. A nivel interno, la empresa fomenta el crecimiento profesional a través de programas específicos. Veinte empleados han recibido becas educativas, mientras que 55 colaboradoras participaron en «Shine», un programa diseñado específicamente para fomentar el liderazgo femenino dentro de la organización. Otros 130 miembros del personal recibieron formación especializada a través del programa «Achieving Breakthrough Results» (ABR).
Chaves concluyó definiendo la sostenibilidad no solo como una cuestión medioambiental, sino como un compromiso integral con el bienestar social y el potencial humano.
Creemos que la sostenibilidad va mucho más allá del cuidado del medio ambiente. También implica invertir en las personas, promover oportunidades de crecimiento y contribuir al bienestar de las comunidades en las que estamos presentes.
Catalina Chaves, directora de Calidad e Innovación de KFC Costa Rica
A través de estas acciones multifacéticas, desde el compostaje de cubiertos hasta el empoderamiento de su plantilla, KFC Costa Rica está redefiniendo lo que significa ser una empresa socialmente responsable. El programa «Cooking a Better Tomorrow» establece un nuevo referente para el sector de la comida rápida, demostrando que la rentabilidad y el impacto social positivo pueden ser objetivos que se refuerzan mutuamente.
Para más información, visite kfccostarica.com
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Acerca de KFC Costa Rica:
KFC (Kentucky Fried Chicken) es una cadena mundial de comida rápida reconocida por su pollo frito. En Costa Rica, la marca opera un número significativo de restaurantes en todo el país, gestionados bajo un modelo de franquicia que hace hincapié en la integración con la economía y la comunidad locales. La operación costarricense se ha centrado cada vez más en la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa como componentes fundamentales de su estrategia empresarial.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
. Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica se erige como un pilar en el ámbito jurídico, donde un profundo compromiso con la integridad y la búsqueda de la excelencia definen su práctica. Con una rica trayectoria al servicio de una clientela diversa, el bufete es pionero en estrategias jurídicas innovadoras, al tiempo que mantiene un profundo compromiso con el progreso social. En su esencia se encuentra la convicción de que una población informada es una población empoderada, lo que impulsa su misión de desmitificar conceptos jurídicos complejos y fomentar una sociedad más informada y capacitada.
