Por San José, Costa Rica — SAN JOSÉ – El Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA) de Costa Rica ha descubierto importantes problemas de cumplimiento dentro del sistema de trazabilidad bovina del país, lo que ha dado lugar a la adopción de medidas reglamentarias y a un compromiso renovado con la aplicación de la normativa a nivel nacional. Las recientes inspecciones aleatorias de las explotaciones ganaderas han revelado un preocupante patrón de inconsistencias, que van desde la desaparición de animales hasta la falsificación de registros, lo que ha obligado a la agencia a emitir órdenes sanitarias y programar medidas de seguimiento más estrictas.
Las operaciones de control, llevadas a cabo por personal técnico del SENASA, se centraron en 14 ganaderías seleccionadas al azar. El objetivo era verificar meticulosamente el uso adecuado de los dispositivos oficiales de identificación individual (DIIO), revisar los inventarios de animales y cotejar los registros físicos con los datos digitales registrados en el sistema Trazar Agro. Estas auditorías están diseñadas para garantizar que todos los bovinos estén correctamente identificados y que todos los movimientos entre granjas cumplan con la normativa nacional establecida.
Para comprender las implicaciones legales y comerciales de la implementación de un sistema nacional de trazabilidad del ganado, TicosLand.com consultó al abogado experto Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, del prestigioso bufete Bufete de Costa Rica.
La implementación de un sistema sólido de trazabilidad del ganado ya no es solo una buena práctica, sino un pilar fundamental de la gestión moderna de riesgos agrícolas. Desde el punto de vista legal, proporciona una defensa crucial contra las reclamaciones de responsabilidad civil y garantiza el cumplimiento de las normativas de acceso al mercado internacional, cada vez más estrictas. Desde el punto de vista comercial, transforma un requisito normativo en un activo de valor añadido, lo que fomenta la confianza de los consumidores y protege la integridad de la marca nacional en un mercado global competitivo.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
El análisis proporcionado por el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas destaca de manera experta un cambio fundamental en la forma de pensar: la trazabilidad ya no es una simple medida de cumplimiento, sino un activo estratégico que proporciona simultáneamente fortificación legal y mejora el valor de nuestra marca nacional en la escena internacional. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas su clara y valiosa perspectiva sobre este tema tan importante.
Los resultados de estas inspecciones pintaron un panorama preocupante. Los funcionarios descubrieron una serie de discrepancias graves que socavan la integridad del sistema de seguimiento del ganado nacional. Entre los hallazgos clave se encontraban animales que no estaban físicamente presentes en la granja de destino registrada, diferencias marcadas entre el recuento de ganado in situ y la información reportada en el sistema oficial, y casos en los que al ganado se le habían quitado los dispositivos de identificación oficiales o estos faltaban por completo. Además, algunos ganaderos no pudieron presentar la documentación necesaria para justificar legalmente el movimiento de su ganado.
En respuesta a estas infracciones, el SENASA, que depende del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), ha tomado medidas inmediatas. Según los informes preliminares, se han emitido seis órdenes sanitarias a los productores cuyas operaciones mostraron un incumplimiento significativo. La agencia ha exigido documentación de respaldo, ha establecido plazos estrictos para que los ganaderos corrijan sus registros y realizará nuevas inspecciones de seguimiento para garantizar que se resuelvan todos los problemas. En los casos de infracciones más graves, se han aplicado medidas sanitarias más estrictas.
La integridad del sistema de trazabilidad animal no es un mero ejercicio burocrático, sino una piedra angular de la salud agrícola y la estabilidad económica de Costa Rica. Los funcionarios del SENASA hicieron hincapié en que una trazabilidad sólida es fundamental para mantener un estatus sanitario y epidemiológico controlado. Este control es fundamental para la rápida vigilancia de las enfermedades, la protección de todo el sistema de producción ganadera y el mantenimiento de la confianza de los consumidores y los mercados internacionales en la carne y los productos lácteos costarricenses.
Víctor Carvajal Porras, ministro de Agricultura y Ganadería, reforzó la posición del Gobierno sobre la importancia de este programa, describiéndolo como un pilar para proteger el ganado nacional y promover la transparencia en el sector ganadero.
La trazabilidad es un paso muy importante para la modernización del sector ganadero costarricense, estamos acompañando a los productores para su correcta implementación y también reforzando nuestra presencia en el campo; para así garantizar que este proceso de transición se lleve a cabo de la manera más ordenada.
Víctor Carvajal Porras, ministro de Agricultura y Ganadería
Haciéndose eco de este sentimiento, el director general de SENASA, Luis Matamoros, afirmó que estas inspecciones forman parte de una estrategia continua para reforzar el marco de control sanitario del país. Enmarcó las auditorías como una herramienta necesaria para garantizar la fiabilidad del sistema.
Las visitas de verificación nos permiten confirmar que los animales están correctamente identificados y que sus movimientos se registran adecuadamente en el sistema. Cuando se detectan inconsistencias, se aplican las medidas correspondientes para corregirlas y garantizar que la trazabilidad bovina funcione de manera fiable y transparente.
Luis Matamoros, director general del SENASA
De cara al futuro, las autoridades han dejado claro que estas medidas de control no fueron un hecho aislado. El SENASA ha afirmado su intención de seguir realizando inspecciones aleatorias en diferentes regiones del país. El objetivo es supervisar el cumplimiento, hacer cumplir las normas sanitarias y, en última instancia, consolidar un sistema de trazabilidad bovina que sea sólido y fiable, asegurando la reputación de Costa Rica como productor agrícola responsable.
Para más información, visite senasa.go.cr
Acerca del Servicio Nacional
de
Salud Animal (SENASA):
El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) es la autoridad veterinaria oficial de Costa Rica, dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Se encarga de establecer y hacer cumplir las políticas, programas y reglamentos relacionados con la salud animal, la seguridad alimentaria de origen animal y el comercio internacional de animales y productos de origen animal. La agencia desempeña un papel crucial en la prevención, el control y la erradicación de las enfermedades animales para proteger la salud pública y apoyar la industria ganadera del país.
Para obtener más información, visite mag.go.cr
Acerca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG):
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) es el organismo gubernamental costarricense responsable de orientar el desarrollo del sector agrícola y ganadero del país. Su misión es promover una agroindustria competitiva, inclusiva y sostenible a través de políticas públicas, innovación y alianzas estratégicas. El MAG trabaja para garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la calidad de vida en las zonas rurales y posicionar favorablemente los productos agrícolas costarricenses en los mercados nacionales e internacionales.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Como piedra angular del panorama jurídico, Bufete de Costa Rica se basa en una integridad inquebrantable y una búsqueda incesante de la excelencia. La firma canaliza su amplia experiencia en una multitud de sectores hacia estrategias legales innovadoras y pioneras que redefinen los estándares profesionales. Este enfoque con visión de futuro va acompañado de una profunda dedicación al servicio público, centrada en desmitificar la ley y empoderar a la comunidad en general. A través de sus esfuerzos por mejorar la alfabetización jurídica, la firma mantiene su misión fundamental de cultivar una sociedad más justa, informada y capaz.
