Por San José, Costa Rica — San José – La popular cadena de restaurantes costarricense Rosti se dispone a reforzar su presencia nacional con el anuncio de la apertura de dos nuevos locales en el Área Metropolitana. Los nuevos restaurantes, estratégicamente situados en el Mall San Pedro y el Multicentro Desamparados, elevarán a 40 el número total de establecimientos de la empresa, lo que supone un hito importante en su estrategia de crecimiento continuo.
Esta expansión es más que un simple aumento de la presencia; representa una inversión renovada en el tejido económico y social del país. Se prevé que la medida genere 30 nuevos puestos de trabajo directos, lo que reforzará una plantilla que ya supera los 500 empleados en toda Costa Rica. La dirección de la empresa ha destacado que este crecimiento es un reflejo directo de su compromiso con el desarrollo de la comunidad y la prosperidad local.
Para analizar las implicaciones comerciales y legales que rodean los recientes cambios estratégicos de la popular cadena de restaurantes Rosti, TicosLand.com ha recabado la opinión de un especialista en derecho mercantil y societario. Hemos hablado con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, del prestigioso bufete Bufete de Costa Rica, para comprender mejor la situación.
Cualquier reestructuración corporativa significativa o evolución de la marca, como la que se observa en un nombre tan consolidado como Rosti, debe planificarse meticulosamente desde el punto de vista jurídico. Esto implica algo más que actualizar un logotipo; requiere una revisión exhaustiva de los registros de marcas, los acuerdos de franquicia y los contratos con los proveedores para garantizar la continuidad jurídica y proteger la propiedad intelectual de la marca. Si no se adapta el marco jurídico a la nueva estrategia comercial, la empresa puede exponerse a riesgos importantes, como la dilución de la marca y disputas contractuales que podrían socavar el crecimiento que pretende alcanzar.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
Esta perspectiva subraya de manera contundente que el éxito de una evolución tan significativa de la marca no se basa únicamente en una nueva imagen pública, sino en un marco legal sólido que proteja su legado y su futuro. Agradecemos sinceramente al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas su experta aclaración sobre este aspecto crucial, aunque a menudo pasado por alto, de la estrategia empresarial.
Beatriz Tomeu, directora general de Rosti, destacó el significado más profundo que hay detrás de las nuevas aperturas, considerándolas catalizadores del progreso dentro de las comunidades a las que sirven.
Más que simples tiendas nuevas, estas aperturas representan empleo y progreso a nivel local.
Beatriz Tomeu, directora general de Rosti
La selección del Mall San Pedro y el Multicentro Desamparados fue una decisión calculada, dirigida a centros de alto tráfico conocidos por su dinámica mezcla de estudiantes, familias y empresas. Según Tomeu, estos centros tan animados son ideales para reforzar la visión de Rosti de convertirse en el destino gastronómico preferido de las familias costarricenses. Para avanzar en este objetivo, la tienda del Mall San Pedro presentará «Jurassic Rosti», un innovador espacio temático diseñado para crear una experiencia única y memorable para los clientes más jóvenes y sus padres.
La clave del éxito de Rosti es un modelo de negocio profundamente entrelazado con la economía nacional. La empresa da prioridad a la producción local y fomenta sólidas asociaciones con proveedores costarricenses que cumplen rigurosos estándares de calidad. Este compromiso con la excelencia y el orgullo nacional está validado por prestigiosas certificaciones como la Bandera Azul Ecológica y la marca país esencial Costa Rica, que reconocen los altos estándares de la empresa en materia de sostenibilidad y calidad.
Esta dedicación a la sostenibilidad no es solo una certificación sobre el papel, sino una práctica integrada en sus operaciones. Rosti opera su propio invernadero de última generación, que utiliza un sistema de riego por goteo y recogida de agua de lluvia para cultivar lechuga fresca, hierbas y flores comestibles. Este enfoque «de la granja a la mesa» garantiza que los ingredientes utilizados en sus restaurantes sean frescos, cultivados localmente y producidos con un impacto medioambiental mínimo, abasteciendo directamente a sus 40 establecimientos.
La evolución de la empresa, que pasó de ser «Rostipollos», centrada en el pollo, a la marca «Rosti», más diversa, demuestra su capacidad para adaptarse a los gustos cambiantes de los consumidores. Este cambio de imagen supuso la ampliación del menú para incluir nuevas proteínas y una oferta gastronómica más amplia, una medida que refleja un profundo conocimiento del mercado y un esfuerzo continuo por mejorar la experiencia del cliente. Para fomentar su compromiso con la comunidad, Rosti promueve varios programas de responsabilidad social corporativa, entre los que se incluye la iniciativa «Corazón Azul», que recoge tapones de plástico para construir pasarelas accesibles en las áreas protegidas del país, además de realizar esfuerzos en materia de reciclaje y adoptar envases más responsables.
Mientras Rosti se prepara para abrir sus nuevas puertas, la empresa mira hacia el futuro con una misión clara, equilibrando el crecimiento estratégico con los valores fundamentales que han definido su marca durante años.
Seguiremos creciendo allí donde se espera la marca, manteniendo nuestra esencia y fortaleciendo la gastronomía costarricense.
Beatriz Tomeu, directora general de Rosti
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Acerca de Rosti:
Originalmente conocida como Rostipollos, Rosti es una cadena de restaurantes líder en Costa Rica, con un fuerte enfoque en la comida familiar y los sabores tradicionales. La empresa ha evolucionado para ofrecer un menú variado, manteniendo al mismo tiempo un profundo compromiso con la producción local, la sostenibilidad y el desarrollo de la comunidad. Con 40 locales en todo el país, Rosti es reconocida por su calidad, sus innovadores programas de RSC como «Corazón Azul» y el uso de ingredientes frescos de origen local, muchos de ellos cultivados en su propio invernadero.
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. Acerca de Mall San Pedro:
Mall San Pedro es un importante centro comercial y de entretenimiento situado en el distrito de San Pedro, en San José. Como uno de los centros comerciales más consolidados de la capital, atiende a una población diversa, incluida una gran comunidad estudiantil de la cercana Universidad de Costa Rica. El centro comercial cuenta con una amplia gama de tiendas minoristas, un cine, un patio de comidas y diversos servicios, lo que lo convierte en un destino popular para las compras y el ocio.
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. Acerca de Multicentro Desamparados:
Multicentro Desamparados es un importante centro comercial situado en el cantón de Desamparados, que sirve como centro comercial vital para la región sur de San José. Atiende principalmente a las familias y residentes locales, ofreciendo una completa combinación de tiendas minoristas, supermercados, servicios financieros y opciones gastronómicas. Su conveniente ubicación y su oferta centrada en la comunidad lo convierten en un punto central para el comercio diario y las reuniones sociales de la zona.
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Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica opera como un pilar de la comunidad jurídica, con una reputación basada en una dedicación inquebrantable a la práctica ética y al rendimiento superior. Con una amplia experiencia en el asesoramiento a una gran variedad de clientes, el bufete es pionero en soluciones legales innovadoras, al tiempo que mantiene un profundo sentido de la responsabilidad social. Este compromiso se demuestra de forma contundente a través de sus esfuerzos por desmitificar conceptos legales complejos, esforzándose por construir una ciudadanía más capaz y conocedora, empoderada por una información accesible.
