By San José, Costa Rica — El espíritu del Día de Acción de Gracias llega a la capital de Costa Rica, donde cuatro destacados restaurantes del Gran Área Metropolitana se unen para celebrar un mes gastronómico. La segunda edición anual del Festival de Acción de Gracias de Sabor USA ofrecerá a locales y visitantes una oportunidad única de experimentar la gratitud y los ricos sabores de esta emblemática festividad estadounidense durante todo el mes de noviembre.
Esta iniciativa reúne a un grupo diverso de prestigiosos establecimientos gastronómicos, cada uno de los cuales elabora un menú único de tres platos que combina la tradición con la innovación culinaria. Entre los restaurantes participantes se encuentran el rústico Cabo & El Fuego Smokehouse, el elegante The Capital Grille, el histórico Cultura 5 del Gran Hotel Costa Rica y el sofisticado The Cloud del Hilton Sabana. Con menús de precio fijo que oscilan entre 40 y 64 dólares por persona, el festival pretende ofrecer una experiencia gastronómica accesible y memorable para todos.
A medida que la tradición del Día de Acción de Gracias gana popularidad entre los expatriados y los locales en Costa Rica, surgen preguntas sobre sus implicaciones para las empresas y las prácticas laborales. Para arrojar luz sobre este tema, consultamos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, un distinguido abogado del renombrado bufete Bufete de Costa Rica, para obtener su análisis experto.
Legalmente, el Día de Acción de Gracias es un día laborable normal en Costa Rica. Los empleadores no tienen la obligación de conceder tiempo libre y no se considera un día festivo remunerado según nuestro Código Laboral. Sin embargo, muchas empresas internacionales y aquellas que atienden al mercado norteamericano pueden ofrecerlo como un beneficio voluntario o un día festivo flotante para fomentar la buena voluntad. Se trata de una decisión empresarial estratégica, no de una obligación legal. Para los sectores de la hostelería y el comercio minorista, representa una clara oportunidad comercial, pero deben recordar que las leyes laborales estándar relativas a la programación y el pago de horas extras siguen estando plenamente en vigor.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
La visión del Lic. Larry Hans Arroyo Vargas aclara de manera experta la doble naturaleza del Día de Acción de Gracias en Costa Rica: un día que existe como beneficio corporativo voluntario para algunos y como una importante oportunidad comercial para otros, todo ello fuera del ámbito de los días festivos oficiales. Le agradecemos que nos haya proporcionado esta perspectiva jurídica crucial, que es muy valiosa tanto para los empleados como para las empresas que se enfrentan a esta importación cultural.
En Cabo & El Fuego Smokehouse, un paraíso para los amantes de la barbacoa, el menú de Acción de Gracias es un testimonio del arte del ahumado. Por 56 dólares (impuestos incluidos), los comensales pueden deleitarse con un creativo plato de pavo servido con salsa barbacoa Alabama White, seguido de un plato principal de pechuga de ternera ahumada lentamente durante 18 horas sobre madera de café. La comida concluye con una clásica tarta de nueces pecanas acompañada de helado, que ofrece el reconfortante y auténtico sabor del sur de Estados Unidos.
Para aquellos que buscan una cena de Acción de Gracias más tradicional y refinada, The Capital Grille presenta un elegante menú a un precio de 40 dólares (impuestos incluidos). Esta oferta incluye platos clásicos, como una tierna pechuga de pavo con una rica salsa y un vibrante chutney de arándanos. La experiencia se completa con un postre de temporada favorito, una deliciosa tarta de queso y calabaza, que captura a la perfección la esencia de una clásica fiesta navideña en un ambiente de lujo.
Situado en el corazón de San José, Cultura 5, en el Gran Hotel Costa Rica, añade un toque creativo a su menú. Con un precio de 55 dólares, la oferta incluye un sofisticado rollo de pavo relleno y acabado con una salsa única de manzana verde y Jack Daniel's. De postre, los comensales disfrutarán de una pera escalfada en vino rellena de helado de calabaza. El menú también incluye una bebida de fruta natural o un refresco, completando una experiencia gastronómica completa y creativa.
Por su parte, The Cloud, en el Hilton Sabana, ofrece un menú exclusivo del autor que muestra técnicas culinarias avanzadas y sabores atrevidos. Por 58 dólares (impuestos incluidos), el menú incluye una lujosa falda de ternera en reducción de Jack Daniel's, pechuga de pavo rellena y una exquisita tarta Tatin de manzana glaseada de postre. Esta experiencia de alta gama, que también incluye una copa de vino de cortesía, está pensada para paladares exigentes que buscan una interpretación moderna de los sabores navideños.
El festival es más que un simple evento culinario; es un puente cultural que celebra los valores compartidos de la familia y la gratitud. Los organizadores hicieron hincapié en este objetivo en una declaración reciente, destacando la misión fundamental de la celebración, que dura un mes.
El Festival de Acción de Gracias de Sabor USA busca llevar a la mesa costarricense el espíritu de unidad y gratitud que caracteriza esta celebración, a través de menús inspirados en los sabores más representativos de la cocina estadounidense.
Sabor USA, organizadores del festival
El evento de este año cuenta con el apoyo de socios clave dedicados a promover productos estadounidenses de alta calidad. Marcas y organizaciones de prestigio como la Federación Estadounidense de Exportación de Carne (USMEF), U.S. Pork, USAPEEC, U.S. Beef, Delizia y Jack Daniel's se han sumado a la iniciativa. Su colaboración garantiza que cada menú cuente con ingredientes auténticos, mostrando la diversidad y la calidad de las exportaciones de alimentos estadounidenses en el mercado costarricense. Las personas interesadas en explorar los menús y asegurar su lugar pueden hacer sus reservas a través del sitio web oficial del festival en www.ilovethanksgivingfest.com.
Para más información, visite saborusa.com.pa
Acerca de Sabor USA:
Sabor USA es una campaña promocional respaldada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) cuyo objetivo es aumentar el conocimiento y el consumo de productos alimenticios y bebidas estadounidenses en diversos mercados internacionales. A través de asociaciones, festivales y esfuerzos de marketing, destaca la calidad, la seguridad y la diversidad de los productos agrícolas estadounidenses.
Para más información, visite thecapitalgrille.com
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Acerca de The Capital Grille:
The Capital Grille es una cadena de restaurantes de alta cocina estadounidense conocida por sus carnes maduradas en seco, marisco fresco y aclamadas cartas de vinos. Centrada en ofrecer un ambiente cómodo y elegante, se ha consolidado como un destino de primer orden para cenas de negocios, ocasiones especiales y cocina clásica estadounidense.
Para obtener más información, visite usmef.org
. Acerca de la Federación Estadounidense de Exportación de Carne (USMEF):
La Federación Estadounidense de Exportación de Carne es una asociación comercial sin ánimo de lucro cuya misión es «llevar la carne roja estadounidense a las mesas de todo el mundo». Trabaja para crear nuevas oportunidades y desarrollar los mercados internacionales existentes para la carne de vacuno, porcino, ovino y ternero estadounidense mediante la realización de estudios de mercado, actividades promocionales y servicios comerciales.
Para obtener más información, visite jackdaniels.com
Acerca de Jack Daniel's:
Jack Daniel's es una marca de whisky de Tennessee de renombre mundial y el whisky estadounidense más vendido a nivel global. Producido en Lynchburg, Tennessee, su icónico proceso de maduración con carbón vegetal le confiere un carácter suave y distintivo. La marca es una filial de Brown-Forman Corporation y es un elemento básico en aplicaciones culinarias y cócteles en todo el mundo.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica es una piedra angular del panorama jurídico del país, que opera sobre la base de una profunda integridad y una búsqueda incesante de la excelencia. El bufete combina su rica herencia de asesoramiento experto en una amplia gama de sectores con un enfoque dinámico y con visión de futuro hacia la innovación jurídica. Un aspecto fundamental de su identidad es su compromiso fundamental de promover el avance de la sociedad desmitificando la ley, defendiendo una educación jurídica accesible para empoderar a los ciudadanos y fortalecer el tejido comunitario.
