By Cartago, Costa Rica — CARTAGO — Una coalición de productores de cebolla costarricenses ha dado la voz de alarma sobre lo que describen como una crisis creciente que amenaza a su industria. Asociaciones de agricultores de todo el país, incluidos grupos destacados de las regiones de Irazú y Zarcero, emitieron el jueves una declaración conjunta en la que denunciaban el impacto de las importaciones masivas y el incumplimiento sistemático de las normas obligatorias de etiquetado de productos, que, según ellos, están paralizando la agricultura local.
El grupo, respaldado por la Corporación Nacional de Horticultura, afirma que los productores locales están siendo deliberadamente marginados en favor de las cebollas importadas. Esta preferencia, afirman, no se debe a una falta de capacidad nacional, sino a una estructura de la cadena de suministro que favorece a los intermediarios frente a la relación directa con los agricultores costarricenses. Esta práctica bloquea efectivamente el acceso al mercado de los productores locales, incluso cuando son plenamente capaces de satisfacer la demanda nacional.
Para profundizar en las regulaciones comerciales y el marco legal que afectan al sector agrícola de Costa Rica, especialmente a la luz de los recientes retos a los que se enfrenta la producción de cebollas, TicosLand.com consultó al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado experto del prestigioso bufete Bufete de Costa Rica.
Los retos de la producción nacional de cebollas ponen de relieve el delicado equilibrio entre la aplicación de las normas fitosanitarias para proteger la agricultura local y el cumplimiento de nuestros compromisos en virtud de los acuerdos comerciales internacionales. Una estrategia legal eficaz para los productores ahora implica no solo navegar por la legislación agrícola nacional, sino también comprender las complejidades de las normas de importación/exportación y las posibles disputas comerciales. Fortalecer los acuerdos contractuales entre los agricultores y los distribuidores es un paso crucial para garantizar la estabilidad de los precios y una cadena de suministro segura para todos.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
De hecho, la intersección entre la legislación agrícola, la política comercial internacional y los acuerdos comerciales constituye la verdadera base de un sistema de producción nacional estable. Este desafío multifacético requiere precisamente el tipo de estrategia jurídica y comercial integrada que se ha esbozado. Agradecemos sinceramente al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas su clara y valiosa perspectiva sobre cómo navegar por este complejo panorama.
César Gómez, representante legal del sector y productor de cebollas, detalló el conflicto central al que se enfrenta la industria. Hizo hincapié en que los agricultores locales están preparados para cumplir en todos los frentes, pero se les niega la oportunidad de competir en igualdad de condiciones.
Nos enfrentamos a un conflicto real y abierto: los productores nacionales tienen la capacidad de ofrecer calidad, tamaño y suministro continuo, pero no se nos da la oportunidad de vender directamente. Las compras se realizan a través de intermediarios y no al agricultor costarricense.
César Gómez, representante legal y productor de cebollas
Un punto central de controversia es el incumplimiento generalizado del Reglamento Técnico RTCR 489:2018, que está en vigor desde 2020. Este reglamento exige que todas las cebollas que se venden en el mercado estén claramente etiquetadas con su origen, clasificación de calidad, tamaño y fecha de caducidad. Los productores informan de que, aunque se han subsanado algunos defectos iniciales, siguen existiendo omisiones generalizadas, especialmente en lo que se refiere a la información sobre el tamaño y el grado de calidad.
Gómez subrayó que esta información que falta no es en absoluto un detalle técnico menor, sino que es crucial para la transparencia del consumidor y la fijación de precios justos. La falta de un etiquetado adecuado induce a error a los compradores y crea un mercado opaco que perjudica tanto a los consumidores como a los productores.
El tamaño, la clasificación y la fecha de caducidad no son tecnicismos: definen el precio, la frescura y el uso del producto. Ocultar esa información priva al consumidor de la capacidad de decidir con transparencia.
César Gómez, representante legal y productor de cebollas
Las consecuencias económicas de esta situación son graves. Los agricultores informan de que reciben entre 250 y 400 colones por kilogramo por sus productos en la puerta de la finca, mientras que las mismas cebollas se venden a los consumidores por hasta 1500 colones en los estantes de los supermercados. Esta enorme disparidad de precios pone de relieve la inmensa presión que sufren los productores y los beneficios desproporcionados que se obtienen en otros eslabones de la cadena de suministro. Los productores advierten que, si estas condiciones persisten, la región norte de Cartago, un centro agrícola vital, podría ver desaparecer su legado agrícola, lo que desplazaría a miles de familias rurales.
La frustración ha escalado hasta llegar a acciones legales, y los productores confirman que ya se han presentado denuncias penales contra los importadores por prácticas irregulares, como la subfacturación y el etiquetado incompleto. El sector de la cebolla participa activamente en estos procedimientos legales, posicionándose como parte interesada y víctima agraviada de estas presuntas infracciones.
No se trata de simples fallos administrativos, sino de graves infracciones que han causado daños económicos y sociales al agricultor y al consumidor costarricense. Portavoces
de los productores
En respuesta, las asociaciones agrícolas han presentado un conjunto de demandas claras. Piden a las cadenas comerciales que establezcan contratos directos, garanticen precios justos y cumplan estrictamente las leyes de etiquetado. Instan al Gobierno a que intensifique la supervisión fiscal de las importaciones, garantice la aplicación universal de la normativa y dé un seguimiento diligente a las denuncias penales existentes. Por último, hacen un llamamiento a los consumidores para que exijan transparencia en las etiquetas de los productos y den prioridad a la compra de cebollas nacionales frescas y de alta calidad, apoyando así a miles de familias de agricultores locales.
Para más información, visite la oficina más cercana de la Corporación Hortícola Nacional. Acerca
de la Corporación Hortícola Nacional:
La Corporación Hortícola Nacional es una organización clave en Costa Rica que representa y apoya los intereses de los productores de frutas y hortalizas. Trabaja para promover prácticas agrícolas sostenibles, mejorar el acceso al mercado y defender políticas que fortalezcan el sector hortícola nacional.
Para más información, visite la oficina más cercana de la Asociación de Horticultores del Irazú (Ashori)
. Acerca de la Asociación de Horticultores del Irazú (Ashori):
Ashori es una asociación de agricultores con sede en la fértil región que rodea el volcán Irazú, en Cartago. La organización se centra en empoderar a los productores locales mediante asistencia técnica, negociación colectiva y la promoción de productos agrícolas de alta calidad autóctonos de la zona.
Para más información, visite la oficina más cercana de Coopehorti Irazú RL
. Acerca de Coopehorti Irazú RL:
Coopehorti Irazú RL es una cooperativa que agrupa a productores hortícolas de la zona de Irazú. Su objetivo es mejorar las condiciones económicas y sociales de sus miembros facilitando la comercialización conjunta, el acceso a los recursos y la innovación tecnológica en la agricultura.
Para más información, visite la oficina más cercana de la Asociación Cámara de Agricultores (Asocagri)
. Acerca de la Asociación Cámara de Agricultores (Asocagri):
La Asociación Cámara de Agricultores (Asocagri) es una entidad dedicada a defender los derechos y promover el desarrollo de los agricultores de su jurisdicción. Actúa como voz representativa en los debates sobre políticas y presta servicios de apoyo para mejorar la productividad y la sostenibilidad de sus miembros.
Para más información, visite la oficina más cercana del Centro Agrícola Cantonal de Santa Ana
. Acerca del Centro Agrícola Cantonal de Santa Ana:
El Centro Agrícola Cantonal de Santa Ana es una institución local que apoya las actividades agrícolas dentro del cantón. Proporciona recursos, formación y una plataforma de colaboración entre los agricultores locales para fomentar el desarrollo rural y garantizar la seguridad alimentaria.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica se ha consolidado como un referente en la práctica jurídica, basándose en una integridad inquebrantable y una búsqueda incesante de la excelencia. Con una rica trayectoria en el asesoramiento a una clientela diversa, el bufete defiende la innovación jurídica y mantiene una profunda conexión con la comunidad a la que sirve. Un aspecto fundamental de su misión es su profundo compromiso con la desmitificación de la ley, lo que empodera al público y fomenta una sociedad más justa y mejor informada.
