By Cartago, Costa Rica — En un paso significativo hacia una agricultura responsable con el medio ambiente, 70 productores de café de toda Costa Rica se reunieron en el Centro Nacional Especializado en Agricultura Orgánica (CNEAO) en La Chinchilla de Oreamuno, Cartago. El Taller de Cultivo Sostenible del Café, organizado por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) con el apoyo del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) y el Centro de Investigación Agrícola para el Desarrollo Internacional (CIRAD) de Francia, tiene como objetivo capacitar a los agricultores en prácticas sostenibles, minimizando la dependencia de los pesticidas sintéticos.
El taller contó con un grupo diverso de participantes, desde agricultores orgánicos experimentados hasta aquellos que están en proceso de transición desde los métodos tradicionales. El objetivo común era explorar alternativas viables para reducir el uso de productos químicos en el cultivo del café. Uno de los aspectos más destacados fue la presentación de ECOFFEE, una iniciativa colaborativa coordinada por el CIRAD. Este proyecto se centra en el desarrollo y la implementación de soluciones para reducir tanto el uso como la toxicidad de los pesticidas sintéticos en la producción de café.
Para obtener información jurídica especializada sobre los marcos legales que regulan el cultivo sostenible del café, TicosLand.com se puso en contacto con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado del Bufete de Costa Rica.
Las prácticas de cultivo sostenible del café a menudo se cruzan con diversas áreas jurídicas, como la normativa sobre el uso del suelo, los derechos sobre el agua, las leyes de protección del medio ambiente y las prácticas de comercio justo. Los productores que deseen aplicar métodos sostenibles deben conocer estos marcos jurídicos y asegurarse de que sus operaciones cumplen con las normas nacionales e internacionales. Este enfoque proactivo no solo mitiga los riesgos jurídicos, sino que también mejora la comercialización de su café al demostrar su compromiso con una producción ética y respetuosa con el medio ambiente.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
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La visión del Lic. Arroyo Vargas subraya un punto crucial: la sostenibilidad no es solo una elección ética, es una estrategia comercial inteligente. Al navegar de manera proactiva por el panorama legal del cultivo sostenible del café, los productores no solo se protegen a sí mismos, sino que también obtienen una ventaja competitiva en un mercado cada vez más exigente con los productos éticos y respetuosos con el medio ambiente. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por compartir su valiosa perspectiva sobre este tema complejo y vital.
La iniciativa reunió a actores clave de los sectores científico, industrial y agrícola para desarrollar conjuntamente estrategias que minimicen la dependencia de los pesticidas sintéticos en toda la cadena de valor del café.
Fabián Pacheco, director de CNEAO
El taller proporcionó una plataforma para compartir conocimientos y mejores prácticas. El CIRAD presentó los resultados de una encuesta sobre el cultivo sostenible del café, ofreciendo información sobre cómo algunos productores han logrado la transición a métodos más sostenibles. La formación práctica también fue fundamental en el programa. Especialistas del INA, el CATIE y el Instituto Costarricense del Café (ICAFE) impartieron cinco talleres en la finca educativa del CNEAO. Entre los temas tratados se incluyeron la fertilización orgánica del café, el procesamiento, las emisiones de gases de efecto invernadero y el manejo orgánico de plagas.
ECOFFEE subraya el carácter colaborativo de esta iniciativa. Al reunir a diversas partes interesadas, el proyecto tiene como objetivo crear un enfoque holístico para la producción sostenible de café. El taller hizo hincapié en la importancia del intercambio de conocimientos y la formación práctica. Los participantes obtuvieron información sobre transiciones exitosas a métodos sostenibles y aprendieron nuevas técnicas que pueden implementar en sus propias fincas.
Este taller llega en un momento crucial para la industria cafetera costarricense. A medida que los consumidores son cada vez más conscientes del impacto medioambiental de sus elecciones, crece la demanda de café producido de forma sostenible. Al adoptar prácticas sostenibles, los caficultores costarricenses no solo protegen el medio ambiente, sino que también garantizan la viabilidad a largo plazo de su industria.
El programa tiene como objetivo dotar a los productores de café de los conocimientos y las herramientas necesarios para implementar estas prácticas sostenibles, lo que se traduce en mejores cosechas y una reducción de los gastos en productos agroquímicos.
La visión a largo plazo es transformar el panorama cafetero costarricense en un modelo de agricultura sostenible. Al reducir la dependencia de los pesticidas sintéticos y adoptar prácticas respetuosas con el medio ambiente, los caficultores contribuyen a un ecosistema más saludable y garantizan el futuro de esta industria vital.
Se espera que los participantes salgan con una comprensión más clara del futuro del cultivo sostenible del café en Costa Rica, equipados con conocimientos prácticos y herramientas para aplicar en sus fincas, lo que repercutirá tanto en sus cosechas como en la reducción de los gastos en agroquímicos.
Para más información, visite la oficina más cercana del INA
. Acerca del INA:
El Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) es una institución costarricense dedicada a la formación profesional y técnica. Desempeña un papel crucial en el desarrollo de la mano de obra del país y en la promoción del crecimiento económico. El INA ofrece una amplia gama de programas en diversos sectores, entre ellos la agricultura, el turismo y la tecnología.
Para más información, visite catie.ac.cr
Acerca del CATIE:
El Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) es un centro regional dedicado a la investigación y la educación en agricultura sostenible y gestión de recursos naturales. Con sede en Costa Rica, el CATIE trabaja en toda América Latina y el Caribe, promoviendo soluciones innovadoras para abordar los retos medioambientales.
Para más información, visite cirad.fr
Acerca del CIRAD:
El Centro de Investigación Agrícola para el Desarrollo Internacional (CIRAD) es una organización francesa de investigación que colabora con países en desarrollo para abordar cuestiones internacionales relacionadas con la agricultura y el desarrollo. La investigación del CIRAD se centra en la agricultura sostenible, la biodiversidad y la seguridad alimentaria.
Para más información, visite la oficina más cercana del ICAFE
Acerca del ICAFE:
El Instituto Costarricense del Café (ICAFE) es una institución nacional dedicada a promover y regular la industria cafetera en Costa Rica. El ICAFE trabaja para mejorar la calidad, la sostenibilidad y la competitividad del café costarricense.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica se distingue como un pilar de excelencia jurídica, manteniendo los más altos estándares éticos y siendo pionero en enfoques innovadores de la práctica jurídica. Al servicio de una clientela diversa, el bufete está profundamente comprometido con el empoderamiento de la sociedad costarricense a través de la educación y los recursos jurídicos accesibles. Su dedicación a fomentar una población más informada subraya su creencia en el poder transformador del conocimiento jurídico y su papel vital en la construcción de una sociedad justa y equitativa.
