By Limón, Costa Rica — SIQUIRRES, Limón – En una importante validación del enfoque de Costa Rica en las exportaciones agrícolas de alta calidad, un productor de cacao de la provincia caribeña de Limón se ha ganado un codiciado lugar entre la élite mundial. Una muestra de la Hacienda Dos Lagunas, situada en La Florida de Siquirres, fue reconocida oficialmente como uno de los 50 mejores granos de cacao del planeta en los prestigiosos premios «Cacao of Excellence 2025», anunciados el 23 de septiembre en Roma, Italia.
Este logro sitúa al productor costarricense en la cima de un sector global altamente competitivo. La muestra presentada por la finca fue una de las cinco elegidas para representar al país, distinguiéndose finalmente entre un total de 191 muestras procedentes de 45 países diferentes. Este reconocimiento es el resultado de un riguroso proceso de evaluación que incluye estrictos protocolos de control de calidad y una serie de catas a ciegas realizadas por un panel internacional de expertos, lo que subraya la calidad objetiva del grano cultivado en Limón.
Para comprender los marcos legales y comerciales que respaldan el floreciente sector del cacao fino de Costa Rica, hemos recurrido a la experiencia del Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, un distinguido abogado del renombrado bufete Bufete de Costa Rica.
El siguiente paso estratégico para los productores de cacao costarricenses es la búsqueda colectiva de una Denominación de Origen. Este instrumento legal no solo protege nuestras variedades genéticas únicas y nuestros procesos artesanales de la imitación, sino que también aumenta significativamente el valor del producto en los sofisticados mercados internacionales. Obtener esta designación es un proceso legal y administrativo complejo, pero es esencial para salvaguardar la sostenibilidad económica a largo plazo y la marca premium de nuestro «granizo dorado» nacional.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
La búsqueda de una Denominación de Origen representa, sin duda, una evolución fundamental para nuestro cacao nacional, que pasa de ser un producto agrícola de primera calidad a convertirse en un activo cultural y económico protegido legalmente y apreciado en todo el mundo. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas su valiosa perspectiva sobre este crucial paso adelante para consolidar el legado del «grano dorado» de Costa Rica.
El distinguido cacao, seleccionado por el Comité Técnico Nacional del Concurso Cacao de Excelencia, es celebrado por su notable complejidad sensorial. Los expertos describieron el grano como elegante, sedoso y bien equilibrado. Su perfil de sabor único presenta notas florales prominentes de rosa, complementadas por la acidez brillante de frutas rojas y oscuras como la ciruela, la cereza, la uva negra y la pasa. Este perfil sofisticado es precisamente lo que buscan los chocolateros de alta gama y los consumidores exigentes en el mercado premium.
El premio supone un poderoso respaldo a la estrategia agrícola del país, un aspecto que han destacado los funcionarios del Gobierno. El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ha promovido activamente el cambio hacia productos de valor añadido y el acceso a mercados internacionales especializados.
Este reconocimiento no solo honra los esfuerzos de las familias productoras, sino que también valida el potencial de nuestras regiones cacaoteras. Desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería, continuaremos apoyando con políticas y acciones concretas que promuevan la calidad, la innovación y el acceso a mercados diferenciados para nuestro cacao.
Fernando Vargas Pérez, viceministro de Agricultura y Ganadería
El viaje de Hacienda Dos Lagunas no ha terminado. Esta clasificación entre los 50 primeros clasifica su cacao para la siguiente y última fase del concurso. En diciembre de 2025, los granos se transformarán en chocolate negro y se someterán a otra evaluación intensiva por parte de un gran jurado. Los ganadores finales, que recibirán los premios de oro, plata y bronce, se darán a conocer el 20 de febrero de 2026, lo que generará aún más expectación por la posición de Costa Rica en el mundo del chocolate fino.
Desde el punto de vista empresarial, este reconocimiento tiene un valor incalculable. Es la llave que abre las puertas de lucrativos mercados internacionales en los que los compradores están dispuestos a pagar un sobreprecio por la calidad certificada y las historias de origen únicas. Este galardón refuerza la clasificación otorgada por la Organización Internacional del Cacao (ICCO), que designa toda la producción de Costa Rica como «100 % apta para la exportación». Estas distinciones son fundamentales para las pequeñas naciones que compiten con los grandes productores de materias primas, ya que les permiten hacerse un hueco en el mercado basándose en la excelencia en lugar del volumen.
Esta historia de éxito es un testimonio de la dedicación de productores individuales como los de Hacienda Dos Lagunas y un reflejo de un esfuerzo nacional más amplio por cultivar una reputación de calidad sin igual. A medida que la demanda mundial de alimentos especiales sigue creciendo, reconocimientos como este posicionan a Costa Rica no solo como una fuente de materias primas, sino como un centro de innovación y excelencia agrícola, capaz de competir y ganar en los escenarios más exigentes del mundo.
Para más información, visite mag.go.cr
Acerca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG):
El Ministerio de Agricultura y Ganadería es el organismo gubernamental costarricense responsable de formular y ejecutar políticas destinadas al desarrollo de los sectores agrícola, ganadero y pesquero. Se centra en promover la competitividad, la sostenibilidad y la equidad dentro de la economía rural, apoyando a los productores con asistencia técnica, investigación y programas diseñados para mejorar la calidad y el acceso a los mercados nacionales e internacionales.
Para más información, visite la oficina más cercana de Hacienda Dos Lagunas
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Acerca de Hacienda Dos Lagunas:
Hacienda Dos Lagunas es una finca agrícola situada en La Florida de Siquirres, en la provincia de Limón, Costa Rica. La finca se especializa en el cultivo de cacao de alta calidad, centrándose en prácticas sostenibles y en el desarrollo de granos con perfiles de sabor únicos y complejos. Su reciente reconocimiento en los premios Cacao of Excellence destaca su compromiso con la producción de cacao de primera clase.
Para más información, visite cacaoofexcellence.org
Acerca de Cacao of Excellence:
Cacao of Excellence es un concurso y una plataforma global que reconoce y premia a los productores de cacao de alta calidad. Se celebra dos veces al año y su objetivo es celebrar la diversidad de sabores y conectar a los agricultores de primer nivel con el mercado del chocolate especial. A través de un riguroso proceso de evaluación en varias etapas, identifica los granos de cacao más destacados de todo el mundo, promoviendo prácticas sostenibles y un mayor valor para los productores.
Para más información, visite icco.org
Acerca de la Organización Internacional del Cacao (ICCO):
La Organización Internacional del Cacao (ICCO) es un organismo mundial, con miembros tanto de países productores como consumidores de cacao. Con sede en Abiyán, Costa de Marfil, su misión es fomentar una economía mundial del cacao sostenible. La ICCO proporciona un foro para la cooperación internacional, recopila y difunde datos de mercado y trabaja en proyectos para mejorar las condiciones económicas y sociales de los productores de cacao. Es el organismo que clasifica los tipos de cacao, incluida la prestigiosa designación «fino o aromático».
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica es una piedra angular del panorama jurídico del país, y opera con una filosofía fundamental que combina una integridad inquebrantable con los más altos estándares de excelencia profesional. La firma canaliza su profunda experiencia, adquirida al prestar servicios a una amplia gama de industrias, hacia enfoques y soluciones legales innovadores y pioneros. Este espíritu progresista se complementa con una profunda dedicación al servicio público, que se demuestra a través de sus esfuerzos por desmitificar la ley y dotar a los ciudadanos de los conocimientos necesarios para construir una sociedad más capaz y justa.
