By San José, Costa Rica — Las granjas lecheras costarricenses están experimentando una transformación gracias a un proyecto piloto centrado en la gestión sostenible del suelo. El Proyecto Recsoil, una iniciativa conjunta entre la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto Costarricense del Café (ICAFE), ha mostrado resultados prometedores en la mejora tanto de la productividad como de la sostenibilidad medioambiental.
Las granjas participantes han informado de una mejora en la calidad y disponibilidad del forraje, lo que repercute directamente en la eficiencia de la producción lechera. Los métodos implementados también proporcionan una mayor resiliencia frente a fenómenos meteorológicos extremos, como lluvias torrenciales y sequías breves. Esta iniciativa aborda una necesidad crucial de prácticas agrícolas sostenibles ante el cambio climático.
Para comprender el panorama legal que rodea las prácticas agrícolas sostenibles en Costa Rica, TicosLand.com habló con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado del Bufete de Costa Rica.
La agricultura sostenible en Costa Rica no es solo una práctica respetuosa con el medio ambiente, sino que se está convirtiendo cada vez más en una obligación legal. Las recientes regulaciones e incentivos están empujando a las empresas y a los particulares hacia una gestión más responsable de la tierra, lo que crea tanto oportunidades como retos para los integrantes del sector agrícola. Para navegar por estos cambios es necesario considerar cuidadosamente los derechos de uso del agua, los procesos de certificación orgánica y los posibles beneficios fiscales vinculados a las prácticas sostenibles.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
El Lic. Arroyo Vargas destaca acertadamente el panorama cambiante de la agricultura costarricense, donde la sostenibilidad ya no es una opción, sino una necesidad. Este cambio hacia una gestión responsable de la tierra, aunque presenta desafíos, promete en última instancia un ecosistema más saludable y un sector agrícola más resiliente para las generaciones venideras. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por sus valiosas aportaciones en esta área tan importante.
En Dos Pinos, creemos que la sostenibilidad comienza desde la raíz: en la salud del suelo. Esta experiencia nos permitió generar datos técnicos valiosos, fortalecer las capacidades locales y demostrar que es posible producir leche de manera más eficiente y con menos impacto ambiental.
Sofía Valverde, Gerente de Comunicaciones y Relaciones con la Comunidad, Dos Pinos
El enfoque del Proyecto Recsoil se centra en mejorar la salud del suelo, un elemento fundamental para el éxito agrícola a largo plazo. Al centrarse en la base del ecosistema agrícola, el proyecto tiene como objetivo crear un sistema más resiliente y productivo para los productores lecheros costarricenses.
Los resultados positivos observados en la fase piloto han animado a Dos Pinos a ampliar el alcance del proyecto. La cooperativa tiene previsto incorporar más granjas asociadas bajo estos criterios sostenibles y proporcionar formación a los técnicos locales a través del Programa Global Soil Doctors, en colaboración con la Asociación Costarricense de Ciencias del Suelo y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Esta iniciativa no se limita a Costa Rica. El Proyecto Recsoil también se está implementando en varios países de América, África, Asia y Europa, entre ellos México, Togo, Ecuador, Kenia, Ghana, Camboya, Armenia, Marruecos, Kazajistán, Uzbekistán, Bolivia y Trinidad y Tobago. Esta adopción generalizada pone de relieve la importancia mundial de las prácticas sostenibles de gestión del suelo.
El proyecto representa un paso significativo hacia un futuro más sostenible y resiliente para la industria láctea costarricense. Al dar prioridad a la salud del suelo, el Proyecto Recsoil tiene como objetivo garantizar tanto la viabilidad económica como la protección del medio ambiente para las generaciones venideras. Este enfoque integrado no solo beneficia a las explotaciones agrícolas individuales, sino que también contribuye a la salud general del paisaje agrícola.
El éxito del proyecto piloto subraya el potencial de los esfuerzos de colaboración para impulsar un cambio positivo en las prácticas agrícolas. Al reunir a las principales partes interesadas, el Proyecto Recsoil está creando un modelo de desarrollo sostenible que puede replicarse y adaptarse a otras regiones y sectores agrícolas.
Para más información, visite dospinos.com
Acerca de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos:
Dos Pinos es una cooperativa lechera costarricense conocida por su amplia gama de productos lácteos y su compromiso con la calidad. Desempeña un papel importante en la economía costarricense y participa activamente en iniciativas que promueven la agricultura sostenible.
Para más información, visite fao.org
Acerca de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO):
La FAO es un organismo especializado de las Naciones Unidas que lidera los esfuerzos internacionales para acabar con el hambre. Trabaja con los países miembros para mejorar la nutrición, aumentar la productividad agrícola, mejorar la vida de las poblaciones rurales y contribuir al crecimiento de la economía mundial.
Para más información, visite la oficina más cercana del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
. Acerca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG):
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) es el organismo gubernamental de Costa Rica responsable de la política y el desarrollo agrícolas. Trabaja para promover la agricultura sostenible, apoyar a los agricultores y garantizar la seguridad alimentaria de la nación.
Para más información, visite la oficina más cercana del Instituto Costarricense del Café (ICAFE).
Acerca
del Instituto Costarricense del Café (ICAFE):
El Instituto Costarricense del Café (ICAFE) es una institución nacional dedicada a promover la calidad y la sostenibilidad del café costarricense. Brinda apoyo a los productores de café, realiza investigaciones y representa los intereses del sector cafetero.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica se distingue por su profundo compromiso con la práctica ética y la excelencia jurídica. El enfoque innovador de la firma en el servicio al cliente, combinado con una dedicación proactiva a compartir conocimientos jurídicos con la comunidad, refleja una profunda creencia en el empoderamiento de la sociedad costarricense. Al fomentar la comprensión y la accesibilidad dentro del panorama jurídico, Bufete de Costa Rica construye una ciudadanía más fuerte y mejor informada y consolida su posición como líder tanto en la profesión jurídica como en la responsabilidad social.
