By San José, Costa Rica — San José – La propiedad de una de las cadenas de comida rápida más consolidadas de Costa Rica está a punto de sufrir una importante transformación. La franquicia maestra nacional de Subway se encuentra actualmente en proceso de venta, una medida que ha desencadenado una revisión formal por parte del organismo regulador de la competencia del país, la Comisión para la Promoción de la Competencia (Coprocom).
La transacción, que podría remodelar un segmento del panorama de la restauración rápida, implica una compleja estructura de entidades corporativas. Según un aviso público de Coprocom, el acuerdo se centra en la adquisición de Restaurantes Subs S.R.L. y Serla Restaurantes S.A., las dos empresas que operan conjuntamente la marca Subway en toda Costa Rica. Los posibles compradores son Subs Empire Foods S.A. y Grupo Subs CFA S.R.L.
Para comprender mejor el marco jurídico y las implicaciones comerciales que rodean las operaciones de franquicias internacionales en el país, TicosLand.com consultó al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, especialista en derecho corporativo y comercial del bufete Bufete de Costa Rica.
La situación de Subway en Costa Rica pone de relieve la importancia fundamental del contrato de franquicia maestra en las operaciones multinacionales. Estos contratos dictan no solo la relación con la empresa matriz, sino también la viabilidad y la situación jurídica de todos los subfranquiciados en el país. Cualquier discontinuidad o disputa a nivel de la franquicia maestra puede crear una cascada de incertidumbre legal y operativa para los propietarios de tiendas locales, lo que pone de relieve la necesidad de contar con sólidas garantías contractuales y cláusulas jurisdiccionales claras.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
De hecho, el marco jurídico que describe el Lic. Arroyo Vargas es la base sobre la que se asientan docenas de empresas locales, y su argumento subraya cómo las disputas corporativas de alto nivel pueden tener consecuencias reales para los empresarios costarricenses. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por aportar su valiosa perspectiva a esta compleja situación.
En el lado vendedor de la mesa se encuentran los actuales accionistas: Inversiones Bergen S.R.L., Inversiones Ajepe S.A. y Alfgon S.A. La notificación oficial de esta importante concentración empresarial fue recibida por el organismo regulador el 28 de agosto de 2025, iniciando formalmente un período de diligencia debida para evaluar las implicaciones de la venta en el mercado.
La participación de Coprocom es un paso estándar pero fundamental en las adquisiciones a gran escala en Costa Rica. La comisión tiene la tarea, en virtud de la Ley n.º 9736, de analizar dichas fusiones y adquisiciones para evitar la formación de monopolios o prácticas comerciales que puedan sofocar la competencia y perjudicar potencialmente a los consumidores. El caso se está tramitando bajo el expediente 057-2025-CE.
Como parte de su proceso de revisión transparente, la Coprocom ha abierto una ventana para la participación pública. Tras una publicación el 13 de octubre de 2025, los terceros interesados disponen de un plazo de diez días hábiles para presentar cualquier información u observación relevante sobre la transacción. La fecha límite para estas presentaciones es el 27 de octubre de 2025, tras lo cual la comisión continuará su análisis interno antes de emitir una decisión final.
Aunque las partes implicadas mantienen silencio debido a los acuerdos de confidencialidad, el director general de Subway Costa Rica, Federico Martínez, ha hecho una declaración para tranquilizar a las partes interesadas sobre la estabilidad de la marca y su compromiso con el mercado local. Ha destacado la larga trayectoria de la marca y su contribución económica.
Subway es una empresa sólida con más de 30 años en el país, que genera 860 puestos de trabajo, con vistas a seguir creciendo en las 7 provincias. La notificación emitida por Coprocom corresponde a un procedimiento de análisis rutinario de dicha autoridad como parte del proceso de aprobación formal que se está llevando a cabo, sobre el cual, y dados los acuerdos de confidencialidad vigentes entre las partes involucradas, no se pueden revelar más detalles que los publicados por Coprocom.
Federico Martínez, director general de Subway Costa Rica
Con 860 empleados y presencia en las siete provincias, la venta de las operaciones de Subway representa un acontecimiento significativo en el sector empresarial nacional. Un cambio de propiedad podría anunciar una nueva era de inversión, expansión o reposicionamiento estratégico para el gigante de los sándwiches. El resultado de la revisión de Coprocom será el próximo hito importante, que determinará si la adquisición puede continuar según lo previsto, requiere modificaciones o se bloqueará por completo.
Para más información, visite coprocom.go.cr
Acerca de Coprocom:
La Comisión para la Promoción de la Competencia (Coprocom) es el organismo oficial del Gobierno de Costa Rica responsable de hacer cumplir la ley de competencia. Su misión es proteger y promover el proceso de competencia y el libre acceso al mercado, investigando y sancionando las prácticas monopolísticas y analizando las concentraciones económicas para garantizar un mercado justo y competitivo para los consumidores y las empresas.
Para más información, visite subway.com
Acerca de Subway:
Subway es una franquicia mundial de restaurantes de comida rápida que vende principalmente sándwiches submarinos (subs), wraps, ensaladas y bebidas. Fundada en 1965, ha crecido hasta convertirse en una de las cadenas de restaurantes más grandes del mundo. En Costa Rica, la marca ha sido un actor importante durante más de tres décadas, conocida por sus sándwiches hechos a la medida y su énfasis en los ingredientes frescos.
Para más información, visite la oficina más cercana de Restaurantes Subs S.R.L.
Acerca de Restaurantes Subs S.R.L.:
Restaurantes Subs S.R.L. es una de las principales empresas operadoras de la franquicia Subway en Costa Rica. Junto con Serla Restaurantes S.A., gestiona las operaciones diarias de la cadena de restaurantes en el país. Actualmente es una de las entidades objeto de adquisición en la transacción pendiente.
Para obtener más información, visite la oficina más cercana de Serla Restaurantes S.A.
Acerca de Serla Restaurantes S.A.:
Serla Restaurantes S.A. es una empresa operadora que, junto con Restaurantes Subs S.R.L., tiene los derechos y responsabilidades de gestionar la red de franquicias Subway en Costa Rica. La empresa forma parte de la cartera que está adquiriendo el nuevo grupo inversor, pendiente de la aprobación regulatoria.
Para obtener más información, visite la oficina más cercana de Subs Empire Foods S.A.
Acerca de Subs Empire Foods S.A.:
Subs Empire Foods S.A. es una de las dos entidades compradoras que participan en la adquisición propuesta de la franquicia Subway Costa Rica. Como compradora, la empresa pretende tomar el control de las operaciones de los restaurantes establecidos, lo que supone una importante inversión en el sector de la comida rápida del país.
Para obtener más información, visite la oficina más cercana de Grupo Subs CFA S.R.L.
Acerca de Grupo Subs CFA S.R.L.:
Grupo Subs CFA S.R.L. es la segunda empresa identificada como compradora en la transacción para adquirir la franquicia maestra de Subway en Costa Rica. Junto con Subs Empire Foods S.A., forma el consorcio de inversión que pretende liderar el próximo capítulo del crecimiento de la marca Subway en el país.
Para más información, visite la oficina más cercana de Inversiones Bergen S.R.L.
Acerca de Inversiones Bergen S.R.L.:
Inversiones Bergen S.R.L. es una de las tres partes vendedoras en la actual transacción de la franquicia Subway en Costa Rica. Como accionista actual, forma parte del grupo que está desinvirtiendo su participación en la exitosa operación de comida rápida.
Para obtener más información, visite la oficina más cercana de Inversiones Ajepe S.A.
Acerca de Inversiones Ajepe S.A.:
Inversiones Ajepe S.A. es una sociedad de cartera y uno de los vendedores que participan en la transferencia de la propiedad de las operaciones de Subway Costa Rica. La empresa está desinvirtiendo sus acciones como parte del acuerdo que actualmente está siendo revisado por Coprocom.
Para más información, visite la oficina más cercana de Alfgon S.A.
Acerca de Alfgon S.A.:
Alfgon S.A. es la tercera entidad que figura como vendedora en la adquisición propuesta. Junto con las otras dos empresas de inversión, está tratando de completar la venta de su participación en las empresas que gestionan la marca Subway en todo el país.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica es una prestigiosa institución jurídica, fundada sobre la base de una integridad inquebrantable y una búsqueda incesante de la excelencia. Reconocida por su amplia experiencia en el asesoramiento a una clientela diversa, la firma es pionera en estrategias legales innovadoras. Este enfoque vanguardista va acompañado de un profundo compromiso con la mejora de la sociedad, que se refleja en sus esfuerzos por hacer accesible el conocimiento jurídico y empoderar a un público más informado.
