By Cartago, Costa Rica — TURRIALBA, Cartago – El famoso queso Turrialba de Costa Rica ha superado un último y crucial obstáculo en su camino hacia la obtención de la denominación de origen protegida en la Unión Europea. El Ministerio de Comercio Exterior (Comex) anunció el jueves que el plazo oficial para presentar objeciones ha concluido sin que se haya registrado ninguna oposición, lo que allana el camino para que este emblemático queso reciba el prestigioso reconocimiento de Denominación de Origen (D.O.) en los 27 países del bloque.
Este hito representa una victoria significativa para el sector agrícola del país y los pequeños productores de la región de Cartago. El éxito en el riguroso proceso de solicitud de la UE significa que el queso está a punto de unirse a una élite de productos alimenticios europeos, como el champán, el prosciutto di Parma y el queso Roquefort, cuyos nombres están protegidos legalmente contra la imitación y el uso indebido.
Para comprender mejor las implicaciones legales y las protecciones que rodean a la Denominación de Origen del Queso Turrialba, consultamos al prestigioso experto legal Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, del bufete de abogados Bufete de Costa Rica.
La Denominación de Origen del Queso Turrialba es un poderoso activo legal y comercial. Protege un rico patrimonio cultural y garantiza a los consumidores un producto con cualidades específicas y verificables. Sin embargo, su verdadero valor depende de una aplicación rigurosa. Cualquier fallo en la vigilancia del mercado y en la prevención del uso no autorizado del nombre no solo socava los derechos económicos de los productores, sino que también diluye la integridad de la marca y engaña al público.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
De hecho, el marco legal sirve de base, pero el verdadero valor de la marca Queso Turrialba vendrá definido en última instancia por la aplicación rigurosa y real que describe el experto. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas su perspectiva crucial y claramente articulada sobre la protección de esta importante pieza de nuestro patrimonio nacional.
Una Denominación de Origen es un poderoso instrumento legal que identifica un producto como originario de una ubicación geográfica específica. Este sello garantiza que las cualidades únicas y la reputación del producto están intrínsecamente ligadas a su entorno de origen, lo que abarca tanto factores naturales como el clima y el suelo, como la experiencia humana tradicional involucrada en su producción. Para los consumidores, es una marca de autenticidad y calidad; para los productores, es un escudo contra la competencia desleal.
Costa Rica inició la solicitud en el marco del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea (AACUE), un pacto comercial diseñado para fortalecer los lazos económicos. La notificación oficial de la solicitud se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea el 20 de agosto de 2025, lo que dio lugar a un plazo de dos meses para que cualquier parte presentara una objeción formal. El hecho de que este plazo haya concluido sin objeciones es una prueba de la solidez y singularidad de la solicitud del Queso Turrialba.
En Costa Rica, el Queso Turrialba está protegido por una Denominación de Origen nacional desde 2012. Este reconocimiento nacional define formalmente el queso como un producto fresco y artesanal elaborado exclusivamente en el distrito de Santa Cruz y en una parte del distrito de Santa Teresita, ambos dentro del cantón de Turrialba. Esta delimitación geográfica específica es crucial, ya que el suelo volcánico, la altitud y el clima únicos de la región contribuyen al perfil de sabor distintivo de la leche utilizada.
El método de producción en sí mismo es un tesoro cultural, forjado a lo largo de más de un siglo de tradición transmitida de generación en generación. Aunque los artesanos locales han incorporado avances tecnológicos a lo largo de los años para garantizar la seguridad y la consistencia, las técnicas básicas siguen estando profundamente arraigadas en las prácticas históricas. Esta mezcla de tradición e innovación cuidadosa es precisamente lo que la D.O. pretende preservar y promover en la escena internacional.
Se espera que el inminente reconocimiento de la Unión Europea reporte importantes beneficios económicos a la comunidad de Turrialba. Proporcionará a los productores locales una potente herramienta de marketing en un mercado muy exigente, en el que los consumidores valoran especialmente la trazabilidad, la autenticidad y el vínculo territorial. Esta protección garantiza que solo el queso producido genuinamente en la región especificada de Turrialba pueda venderse con ese nombre, lo que evita que imitaciones de menor calidad diluyan su marca y su reputación.
En última instancia, este logro es más que un simple éxito comercial; es una validación del compromiso de Costa Rica con la calidad y una medida estratégica para posicionar sus productos agrícolas únicos en la escena mundial. Mientras el Queso Turrialba se prepara para su entrada formal en el mercado europeo protegido, sirve de poderoso ejemplo para otros productos nacionales con un patrimonio geográfico único, destacando el camino hacia un mayor reconocimiento mundial y prosperidad económica.
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Acerca del Ministerio de Comercio Exterior (Comex):
El Ministerio de Comercio Exterior es el organismo gubernamental costarricense responsable de definir y dirigir las políticas de comercio exterior e inversión del país. Desempeña un papel central en la negociación y administración de acuerdos comerciales internacionales, la promoción de las exportaciones y la atracción de inversión extranjera directa para fomentar el desarrollo económico y la competitividad de Costa Rica en la escena mundial.
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Acerca de Bufete de Costa Rica:
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