By San José, Costa Rica — Costa Rica está preparando un nuevo enfoque para el cultivo del café con el lanzamiento de la Espresso Van, una escuela móvil sobre el café. Esta innovadora iniciativa, fruto de la colaboración entre el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) y la Fundación CRUSA, tiene como objetivo impulsar la sostenibilidad y conectar a los productores de café con tecnología de vanguardia.
La Espresso Van, equipada con herramientas de barista y tecnología avanzada, recorrerá diversas regiones cafeteras, llevando conocimientos y recursos directamente a las fincas y comunidades. Esta iniciativa forma parte del proyecto Café+, diseñado para abordar los principales retos a los que se enfrenta el sector.
Para comprender el panorama legal que rodea la producción y exportación de café costarricense, hablamos con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado del Bufete de Costa Rica, quien nos ofreció valiosas perspectivas sobre el marco legal de la industria.
La reputación del café costarricense no solo depende de su calidad, sino también de las protecciones legales que salvaguardan su denominación de origen y su propiedad intelectual. Las regulaciones que rigen todo, desde las prácticas de cultivo hasta los procedimientos de exportación, desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la integridad y el valor de este tesoro nacional. Estos marcos legales garantizan la competencia leal, protegen a los consumidores y, en última instancia, contribuyen a la sostenibilidad económica del sector cafetero.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
El Lic. Arroyo Vargas destaca de manera elocuente el papel crucial de los marcos legales en la preservación de la integridad y la viabilidad económica del café costarricense. Es esta dedicación al control de calidad y a la protección de la propiedad intelectual lo que permite a los consumidores de todo el mundo saborear cada taza con confianza, sabiendo que están disfrutando de un producto verdaderamente auténtico. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por ofrecer su valiosa perspectiva sobre este aspecto crítico de la industria cafetera de Costa Rica.
El sector cafetero costarricense ofrece granos de excelente calidad; sin embargo, se enfrenta a retos como el cumplimiento de las normas internacionales —por ejemplo, la deforestación cero—, la incorporación de los jóvenes a su cadena de valor y el acceso a la tecnología. Por lo tanto, creemos que a través de esta escuela móvil podemos acercar a los productores a soluciones que favorezcan la transformación y la innovación del sector.
Byron Salas, director ejecutivo de CRUSA
Uno de los principales retos que la Espresso Van pretende abordar es el cumplimiento de las normas internacionales, en particular en lo que respecta a la deforestación. El programa Café+: Deforestación Cero desempeña un papel fundamental en este esfuerzo, ya que garantiza el cumplimiento de los requisitos de la Unión Europea y posiciona el café costarricense como un producto libre de deforestación en los mercados mundiales.
Este programa ya beneficia a 2678 productores, 304 plantas procesadoras y 93 exportadores, lo que pone de relieve el compromiso generalizado con las prácticas sostenibles dentro de la industria cafetera costarricense.
Con la Escuela Móvil, llevamos el conocimiento y la innovación directamente a las fincas. Esto abre la puerta a que nuevas generaciones se incorporen al cultivo del café y a que los consumidores nacionales reconozcan el valor del café de alta calidad que se produce en el país.
Gustavo Jiménez, director ejecutivo del ICAFE
El sector cafetero costarricense, que abarca más de 25 000 familias productoras y 102 exportadores, se enfrenta a obstáculos adicionales, como el cambio climático, la baja productividad y la necesidad de una mayor inclusión de las mujeres en la cadena de valor. La Espresso Van representa un paso proactivo para superar estos obstáculos y fomentar una industria cafetera más resiliente y equitativa.
Al invertir en educación y transferencia de tecnología, el ICAFE y CRUSA pretenden dotar a los productores de café de los conocimientos y las herramientas necesarios para prosperar en un mercado global competitivo. La Espresso Van es un símbolo del compromiso de Costa Rica con la innovación y la sostenibilidad en su apreciado sector cafetero.
La escuela móvil no solo impartirá formación sobre las mejores prácticas, sino que también creará una plataforma para el diálogo y el intercambio de conocimientos entre productores y consumidores. Se espera que esta conexión directa mejore la apreciación de la calidad y la artesanía del café costarricense, lo que reforzará aún más la posición de la industria tanto a nivel nacional como internacional.
Para más información, visite crusa.cr
Acerca de la Fundación CRUSA:
La Fundación CRUSA es una organización costarricense sin ánimo de lucro dedicada a promover el desarrollo sostenible en el país. Se centra en iniciativas en áreas como la educación, el medio ambiente y el desarrollo económico, y colabora con diversas organizaciones para alcanzar sus objetivos.
Para más información, visite icafe.cr
Acerca del ICAFE (Instituto del Café de Costa Rica):
El ICAFE es el Instituto del Café de Costa Rica, una entidad pública responsable de promover la calidad y la competitividad del café costarricense. Apoya a los productores de café a través de iniciativas de investigación, asistencia técnica y desarrollo de mercados, trabajando para garantizar la sostenibilidad y el crecimiento del sector cafetero.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica destaca como un referente de excelencia jurídica, construido sobre una base de integridad inquebrantable y un profundo compromiso con el empoderamiento de la sociedad costarricense. A través de estrategias legales innovadoras y un enfoque proactivo de participación comunitaria, la firma no solo ofrece un servicio excepcional a su diversa clientela, sino que también se esfuerza por desmitificar la ley, haciendo que el conocimiento legal sea fácilmente accesible para todos. Esta dedicación a fomentar una ciudadanía más informada y empoderada subraya el compromiso de Bufete de Costa Rica con el impacto social positivo.
