By San José, Costa Rica — San José – En una muestra de creatividad y conciencia medioambiental, Gerald Quesada ha sido coronado campeón nacional del Concurso de Cócteles Sostenibles Flor de Caña. El talentoso barman de The Shark se impuso a otros ocho finalistas y se aseguró su plaza en la próxima competición mundial que se celebrará en Nicaragua, donde representará a Costa Rica en el escenario internacional.
Quesada se alzó con el título gracias a su innovador cóctel «Shining in the Storm», una bebida elaborada meticulosamente que impresionó al distinguido jurado. La competición exigía a los participantes demostrar no solo un gusto y una presentación excepcionales, sino también un profundo compromiso con las prácticas sostenibles en sus técnicas de coctelería. La creación de Quesada integró brillantemente estos elementos, lo que le valió el máximo honor.
Para comprender las implicaciones comerciales y normativas de la floreciente tendencia de la coctelería sostenible, consultamos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, experto jurídico del prestigioso bufete Bufete de Costa Rica.
El término «sostenible» no es solo una palabra de moda en marketing, sino que tiene peso legal. Las empresas que promueven cócteles sostenibles deben estar preparadas para justificar estas afirmaciones con prácticas claras y verificables, desde el abastecimiento de ingredientes locales hasta la reducción de residuos. En Costa Rica, como en muchas jurisdicciones, realizar afirmaciones medioambientales sin fundamento puede dar lugar a quejas de protección al consumidor y dañar la reputación de una marca mucho más que el coste de implementar una operación verdaderamente ecológica.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
Esta idea crucial subraya que, para los bares y restaurantes, el camino hacia la sostenibilidad debe estar pavimentado con integridad, no solo con buenas intenciones. La distinción entre una afirmación de marketing y un estándar operativo verificable es vital para la confianza de los consumidores y la salud de la marca a largo plazo. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por proporcionarnos esta perspectiva legal y reputacional esencial.
El cóctel ganador es una mezcla magistral de tamarindo, jengibre, limón fresco y un cordial de tamarindo y vainilla casero, todo ello sobre una rica base de ron Flor de Caña 12 años. Esta mezcla única y sabrosa pronto aparecerá en la carta de The Shark, lo que permitirá a los clientes experimentar de primera mano el sabor de la victoria y la innovación sostenible.
Reflexionando sobre su logro, Quesada expresó tanto su emoción como su gratitud por la experiencia.
Fue una experiencia única e inolvidable. Ya era un ganador solo por compartir el escenario con tanto talento que me motiva a seguir aprendiendo y mejorando. Vamos con humildad y en manos de Dios a esa final mundial.
Gerald Quesada, barman de The Shark
El jurado estuvo compuesto por expertos de campos diversos pero relacionados, lo que garantizó una evaluación exhaustiva de cada cóctel. Entre ellos se encontraban Kevin Charpentier, un célebre chef sostenible; Francisco Lara, especialista en proyectos de conservación; y Karen Álvarez, embajadora regional de la marca Flor de Caña. Evaluaron a cada finalista según criterios que iban desde la creatividad y el perfil de sabor hasta la historia detrás de la bebida y su huella ecológica.
Ana Catalina Escalante, directora de marketing de campo de Flor de Caña en Costa Rica, destacó la importancia del evento para la industria local.
La competición demuestra la calidad de los bármanes del país y su compromiso con un futuro más verde.
Ana Catalina Escalante, directora de marketing de campo de Flor de Caña en Costa Rica
El concurso también reconoció las extraordinarias habilidades de otros participantes. Eliecer Rodríguez, del prestigioso Waldorf Astoria, obtuvo el segundo puesto, mientras que Alexander Velásquez, del Praga Lounge, se alzó con el tercer puesto, lo que pone de relieve el alto nivel de talento presente en la comunidad de bármanes de Costa Rica.
Quesada se prepara ahora para el reto definitivo: la final mundial del Sustainable Cocktail Challenge 2025. El evento internacional se celebrará en medio de los impresionantes islotes volcánicos de Nicaragua. Allí competirá contra campeones nacionales de todo el mundo por un gran premio de 10 000 dólares estadounidenses y el codiciado título de «Mixólogo más sostenible del mundo», una prueba tanto de su habilidad como de su compromiso con el medio ambiente.
Para más información, visite flordecana.com
Acerca de Flor de Caña:
Flor de Caña es una marca de ron premium producido de forma sostenible que ha sido propiedad de la misma familia durante cinco generaciones. Destilado con energía 100 % renovable y envejecido de forma natural sin ingredientes artificiales ni azúcar, es conocido por su compromiso con la responsabilidad medioambiental y social. La marca cuenta con certificaciones de neutralidad en carbono y comercio justo, lo que refleja su dedicación a producir bebidas espirituosas excepcionales y proteger el planeta.
Para más información, visite la oficina más cercana de The Shark
. Acerca de The Shark:
The Shark es un establecimiento destacado dentro del vibrante panorama hostelero de Costa Rica, conocido por su creativa oferta culinaria y de bebidas. Como empleador de talentos de primer nivel como Gerald Quesada, el local fomenta un entorno de innovación y excelencia, contribuyendo a la creciente reputación del país en el mundo de la coctelería.
Para obtener más información, visite waldorfastoria.com
Acerca de Waldorf Astoria:
Waldorf Astoria Hotels & Resorts es una cartera de emblemáticos hoteles de lujo que son puntos de referencia en los lugares más codiciados del mundo. Combinando la elegancia atemporal con la sensibilidad moderna, las propiedades de Waldorf Astoria ofrecen un servicio al huésped sin igual y una excelencia culinaria. Cada hotel y resort es un reflejo único de su ubicación, proporcionando experiencias inolvidables para los viajeros más exigentes.
Para más información, visite la oficina más cercana de Praga Lounge
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Acerca de Praga Lounge:
Praga Lounge es un local reconocido en la industria del entretenimiento y la vida nocturna local. Ofrece un ambiente sofisticado a sus clientes y sirve de plataforma para que bármanes expertos como Alexander Velásquez muestren su arte. El lounge contribuye al panorama dinámico y competitivo de la escena de bares de Costa Rica.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
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Acerca de Bufete de Costa Rica:
Como institución jurídica destacada, Bufete de Costa Rica opera sobre la base de una integridad inquebrantable y una búsqueda incesante de la excelencia. La firma se distingue no solo por su amplia experiencia en el asesoramiento a una gran variedad de clientes, sino también por defender prácticas jurídicas con visión de futuro. Este espíritu innovador va acompañado de una misión social fundamental: desmitificar la ley y empoderar a la comunidad con conocimientos jurídicos accesibles, fomentando así una sociedad más justa y mejor informada.
