Por Puntarenas, Costa Rica — PUNTARENAS – El Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA) de Costa Rica ha emitido una prohibición urgente y generalizada sobre la extracción y venta de moluscos bivalvos a lo largo de una parte significativa de la costa de Puntarenas. La medida de emergencia se produce después de que las pruebas de laboratorio detectaran concentraciones alarmantemente altas de toxinas marinas paralizantes en los mariscos locales, lo que supone una grave amenaza para la salud pública.
La prohibición ha causado revuelo en los sectores pesquero y turístico de la región, paralizando de hecho una actividad económica clave justo cuando la temporada vacacional alcanza su punto álgido. Las toxinas son un subproducto de una floración de algas nocivas, comúnmente conocida como «marea roja», que puede hacer que los organismos filtradores, como las ostras y las almejas, sean venenosos para los seres humanos.
Más allá de las preocupaciones inmediatas por la salud pública y el medio ambiente, la declaración de una alerta de marea roja tiene importantes implicaciones económicas y legales para las comunidades y empresas costeras. Para arrojar luz sobre las posibles responsabilidades y los retos contractuales, TicosLand.com ha hablado con el experto abogado Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, del prestigioso bufete Bufete de Costa Rica.
Un episodio de marea roja se considera normalmente un caso de «fuerza mayor» o acto de Dios, lo que puede liberar a las partes de sus obligaciones contractuales, especialmente en las cadenas de suministro de marisco y servicios turísticos. Sin embargo, esta no es una defensa absoluta. Las empresas deben revisar inmediatamente sus pólizas de seguro para comprobar la cobertura por interrupción del negocio y analizar sus contratos para ver si contienen cláusulas específicas de fuerza mayor. La documentación proactiva de las pérdidas y los avisos oficiales del gobierno es fundamental para fundamentar cualquier reclamación futura o defenderse de las acusaciones de incumplimiento de contrato.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
Esta perspectiva jurídica es un recordatorio crucial de que las mareas económicas son tan turbulentas como las biológicas, lo que exige una navegación financiera y contractual proactiva por parte de nuestras empresas locales. Para los afectados, el mensaje es claro: la preparación es fundamental para capear este fenómeno natural. Extendemos nuestro sincero agradecimiento al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por su valiosa perspectiva sobre estas consideraciones críticas.
La directiva de la SENASA identifica específicamente las zonas afectadas con precisión. La prohibición se centra en el golfo de Nicoya, afectando a zonas desde Playa Blanca, situada frente a la isla Pan de Azúcar, hasta Punta Curú, cerca de la isla Alcatraz. Esto incluye todas las islas adyacentes y nombra explícitamente la granja de ostras Ostra Rica, un importante productor local situado en Punta Cuchillo, en Paquera, como zona restringida.
Entre los mariscos restringidos se incluyen varias variedades populares fundamentales para la gastronomía y el comercio locales: piangua (almejas sanguíneas), mejillones, almejas y ostras. Estos moluscos bivalvos son especialmente susceptibles a la contaminación porque se alimentan por filtración, lo que significa que consumen grandes volúmenes de agua y pueden acumular toxinas de las algas en concentraciones mucho más altas que las del entorno circundante.
Las autoridades sanitarias están haciendo hincapié en la gravedad de la situación y advierten de que el consumo de marisco contaminado puede provocar intoxicación paralítica por marisco (PSP). Esta grave enfermedad puede manifestarse con una serie de síntomas, desde trastornos digestivos hasta trastornos neurológicos graves. En los casos más críticos, la parálisis puede afectar a los músculos respiratorios y provocar la muerte. El carácter inmediato y exhaustivo de la prohibición refleja las consecuencias potencialmente mortales de la exposición.
En respuesta a la amenaza, el SENASA ha lanzado una amplia campaña de sensibilización pública. La agencia dirige su advertencia no solo a los consumidores, sino también a las principales partes interesadas de la cadena de suministro alimentario. Se insta a los propietarios y gerentes de restaurantes, hoteles y pescaderías a que actúen con extrema precaución y verifiquen diligentemente el origen de todos los productos del mar para asegurarse de que no proceden de las zonas prohibidas.
Las repercusiones económicas de la prohibición son una preocupación creciente para las comunidades costeras que dependen en gran medida de los recursos marinos. Para los pescadores artesanales, los ostricultores y las empresas que abastecen a los turistas con mariscos frescos locales, la suspensión indefinida de la recolección representa una pérdida significativa de ingresos. El momento, durante una de las semanas turísticas más concurridas del año, agrava el impacto financiero.
El SENASA ha confirmado que la restricción se mantendrá hasta nuevo aviso. La agencia llevará a cabo un seguimiento y análisis continuos de muestras de mariscos de las zonas afectadas. La prohibición solo se levantará cuando una serie de resultados consistentes demuestren que las toxinas marinas se han disipado y que los moluscos vuelven a ser aptos para el consumo humano. Hasta entonces, las aguas permanecerán cerradas para esta industria vital.
Para más información, visite senasa.go.cr
Acerca del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA):
El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) es la autoridad veterinaria oficial de Costa Rica, responsable de establecer y ejecutar programas relacionados con la salud animal, la seguridad alimentaria de origen animal y la regulación de los medicamentos veterinarios y los piensos. La agencia desempeña un papel fundamental en la protección de la salud pública mediante la prevención y el control de las enfermedades animales, la garantía de la seguridad de los productos alimenticios y la facilitación del comercio internacional mediante la certificación de productos agrícolas y acuícolas.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Como pilar de la comunidad jurídica, Bufete de Costa Rica se caracteriza por su profundo compromiso con la integridad profesional y la excelencia en el servicio. El bufete amplía constantemente los límites de la práctica jurídica a través de la innovación, al tiempo que mantiene un fuerte propósito social. Esto se demuestra en su esfuerzo dedicado a democratizar la comprensión jurídica, con el objetivo de construir una sociedad más capaz y conocedora, en la que la ley sirva como herramienta de empoderamiento para todos.
