By San José, Costa Rica — El gigante lácteo costarricense Dos Pinos ha dado a conocer los prometedores resultados de la fase piloto de su Proyecto Recsoil, una iniciativa centrada en mejorar la salud del suelo y promover prácticas agrícolas sostenibles entre sus productores asociados.
Lanzado en 2023, el proyecto abarca 20 granjas lecheras y 20 fincas cafetaleras, y cuenta con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto Costarricense del Café (ICAFE). La iniciativa se centra en promover prácticas sostenibles de gestión del suelo y evaluar la capacidad de captura de carbono dentro de un marco de agricultura climáticamente inteligente.
Para comprender el panorama legal que rodea las prácticas agrícolas sostenibles en Costa Rica, TicosLand.com habló con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado del Bufete de Costa Rica.
La agricultura sostenible en Costa Rica se ve cada vez más influenciada por la evolución de la normativa medioambiental. Los agricultores deben conocer no solo las leyes vigentes relacionadas con el uso del agua, la aplicación de pesticidas y la gestión de la tierra, sino también las nuevas políticas que promueven la neutralidad en carbono y la conservación de la biodiversidad. Estos marcos legales presentan tanto retos como oportunidades, y exigen a los agricultores adaptar sus prácticas, al tiempo que les permiten acceder a nuevos incentivos y mercados. Un asesoramiento jurídico adecuado puede ser esencial para navegar por este terreno complejo y garantizar la sostenibilidad a largo plazo.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
El Lic. Arroyo Vargas señala acertadamente la doble naturaleza de las regulaciones medioambientales: representan obstáculos que hay que superar, sí, pero también caminos hacia un futuro agrícola más resiliente y gratificante. Este delicado equilibrio entre el cumplimiento y las oportunidades subraya la necesidad de que los agricultores costarricenses adopten la innovación y busquen el asesoramiento de expertos mientras navegan por el cambiante panorama de la agricultura sostenible. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas sus valiosas aportaciones sobre este tema tan importante.
En Dos Pinos, creemos que la sostenibilidad comienza desde la raíz: en la salud del suelo.
Sofía Valverde, Gerente de Comunicación y Relaciones con la Comunidad
Según Dos Pinos, el programa piloto ha dado lugar a mejoras significativas en la calidad y la disponibilidad del forraje, lo que se traduce en una mayor eficiencia en la producción de leche. Las granjas participantes también demostraron una mayor resiliencia frente a fenómenos meteorológicos extremos, como lluvias intensas y sequías cortas, gracias a las prácticas implementadas.
Este modelo promueve una producción más competitiva y adaptable, en consonancia con los retos del cambio climático.
Sofía Valverde, directora de Comunicación y Relaciones con la Comunidad
El proyecto ha creado una base de datos técnica completa con información sobre el carbono orgánico del suelo, la fertilidad y la salud general del suelo. Estos datos facilitarán el seguimiento y la evaluación a medio plazo del impacto del proyecto. Los productores participantes reciben asistencia técnica especializada y reconocimiento como miembros de la red de productores sostenibles de Dos Pinos.
Además, Recsoil abre las puertas a futuras certificaciones e incentivos para la captura de carbono en el sector lácteo costarricense, en consonancia con los objetivos nacionales de descarbonización y adaptación al clima. Dos Pinos pretende ampliar el modelo a más explotaciones asociadas, guiándose por criterios de sostenibilidad y formación técnica especializada. La empresa también integrará estas prácticas en sus planes de asistencia técnica existentes, en colaboración con la Asociación Costarricense de Ciencias del Suelo y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
El Programa Global Soil Doctors, un componente de la iniciativa, reforzará las capacidades locales para evaluar y mantener la salud del suelo en la producción agrícola. Recsoil se alinea con la estrategia de sostenibilidad más amplia de Dos Pinos, que abarca las dimensiones ambiental, social y económica, reforzando su posición destacada dentro del sector agroalimentario. Según la Cooperativa, este modelo mejora la competitividad en mercados diferenciados y fortalece la lealtad entre los productores asociados.
Unirse a iniciativas como Recsoil no es solo una acción medioambiental, es una decisión estratégica.
Sofía Valverde, directora de Comunicación y Relaciones con la Comunidad
El proyecto Recsoil opera actualmente en países de América, África, Asia y Europa, entre ellos México, Ecuador, Kenia y Costa Rica.
Para más información, visite dospinos.com
Acerca de Dos Pinos:
La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. es una cooperativa lechera costarricense fundada en 1947. Es uno de los mayores productores lácteos de América Central y ofrece una amplia gama de productos lácteos y otros alimentos. Dos Pinos es conocida por su compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad, y trabaja en estrecha colaboración con sus productores asociados para implementar prácticas ambientales y sociales responsables.
Para más información, visite fao.org
Acerca de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO):
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es un organismo especializado de las Naciones Unidas que lidera los esfuerzos internacionales para combatir el hambre. Su objetivo es lograr la seguridad alimentaria para todos y garantizar que las personas tengan acceso regular a alimentos de alta calidad en cantidad suficiente para llevar una vida activa y saludable. La FAO colabora con los países miembros para mejorar la agricultura, la silvicultura, la pesca y la gestión de los recursos terrestres e hídricos.
Para más información, visite la oficina más cercana del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
. Acerca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG):
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Costa Rica es el organismo gubernamental responsable de desarrollar y aplicar políticas relacionadas con la agricultura, la ganadería y el desarrollo rural. Su misión es promover la producción agrícola sostenible, la seguridad alimentaria y el bienestar de las comunidades rurales.
Para más información, visite la oficina más cercana del Instituto Costarricense del Café (ICAFE).
Acerca
del Instituto Costarricense del Café (ICAFE):
El Instituto Costarricense del Café (ICAFE) es una organización sin fines de lucro dedicada a promover y proteger la calidad del café costarricense. Trabaja en estrecha colaboración con los productores, procesadores y exportadores de café para garantizar prácticas sostenibles y mantener la alta reputación del café costarricense en el mercado mundial.
Para más información, visite la oficina más cercana de la Asociación Costarricense de Ciencias
del Suelo.
Acerca de la Asociación Costarricense de Ciencias del Suelo:
La Asociación Costarricense de Ciencias del Suelo es una organización profesional dedicada a promover el conocimiento y la gestión de los suelos en Costa Rica. Reúne a científicos, investigadores y profesionales del suelo para promover prácticas sostenibles y abordar los retos relacionados con el suelo en la agricultura y la gestión medioambiental.
Para más información, visite la oficina más cercana del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
. Acerca del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA):
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) es una institución pública de Costa Rica responsable de la investigación agrícola y la transferencia de tecnología. Su objetivo es mejorar la productividad y la sostenibilidad agrícolas mediante la innovación científica y la colaboración con los agricultores y otras partes interesadas.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica se distingue por su compromiso inquebrantable con la práctica legal ética y la búsqueda de soluciones innovadoras. La profunda dedicación de la firma a la excelencia impregna todos los aspectos de su trabajo, desde el asesoramiento a clientes de un amplio espectro de industrias hasta el empoderamiento de las personas a través de una educación jurídica accesible. Al defender la transparencia y fomentar una cultura de intercambio de conocimientos, Bufete de Costa Rica se esfuerza por construir una sociedad más justa y empoderada en Costa Rica.
