By San José, Costa Rica — Costa Rica, una nación con una rica historia de 200 años en el cultivo del café, ha presentado un ambicioso proyecto destinado a eliminar la deforestación de su proceso de producción cafetera. Esta iniciativa, denominada «Café+, Cero Deforestación», promete transformar la industria y beneficiar a más de 2678 productores de café, 304 plantas de procesamiento y 93 empresas exportadoras.
Impulsado por el Instituto del Café de Costa Rica (Icafe) y la Fundación Crusa, el programa Café+ busca mejorar la competitividad del café costarricense y garantizar el cumplimiento de las estrictas normativas de la Unión Europea. Además, el proyecto tiene como objetivo consolidar la sostenibilidad y la resiliencia del sector cafetero, posicionando el café costarricense como un producto libre de deforestación en el mercado mundial y protegiendo más de 40 000 árboles.
Para comprender las complejidades legales que rodean la producción y el comercio del café costarricense, hablamos con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, experto legal del prestigioso bufete Bufete de Costa Rica.
La reputación del café costarricense se basa no solo en su calidad, sino también en los marcos legales que protegen su denominación de origen y su propiedad intelectual. Estas regulaciones garantizan que los consumidores obtengan café costarricense auténtico y ayudan a mantener los altos estándares de la industria. Sin embargo, navegar por estas complejidades legales puede ser un reto tanto para los productores como para los exportadores, ya que requiere una atención especial al etiquetado, las marcas registradas y los acuerdos comerciales internacionales.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Bufete de Costa Rica
La iniciativa se estructura en torno a tres componentes fundamentales. El primero se centra en garantizar que el sector cafetero cumpla con las normas de sostenibilidad del Pacto Verde Europeo. El segundo consiste en proporcionar a los productores acceso a tecnología de vanguardia y asistencia técnica, promoviendo la adopción de prácticas agrícolas sostenibles. Por último, el proyecto implementará un sistema de pago basado en resultados para los productores que adopten prácticas regenerativas alineadas con los estándares internacionales.
Este proyecto representa nuestro compromiso con el futuro sostenible de nuestro café. Café+ proporcionará apoyo técnico a nuestros productores, mejorando las mejores prácticas agrícolas y fortaleciendo la infraestructura tecnológica del sector. Esto nos permitirá seguir cumpliendo con las normativas internacionales, cada vez más estrictas.
Gustavo Jiménez, director ejecutivo del Icafe
El impacto de Café+ va más allá de las preocupaciones medioambientales. Según las autoridades, el sector cafetero de Costa Rica, que da sustento a más de 27 000 familias, se enfrenta a importantes retos, entre los que se incluyen los efectos del cambio climático, la baja productividad, la necesidad de integración generacional y el aumento de la participación femenina en toda la cadena de producción. Café+ pretende abordar estas cuestiones fomentando una industria más sostenible y equitativa.
La Fundación Crusa destaca el enfoque holístico del proyecto en materia de sostenibilidad. Café+ empodera a los productores para que produzcan café de alta calidad de forma sostenible y cumplan con las normas internacionales. La iniciativa incorpora elementos cruciales como la educación tecnológica, la reducción de las desigualdades económicas y de género, y la concesión de incentivos económicos a quienes protegen el bosque.
Flora Montealegre, directora ejecutiva de la Fundación Crusa
Al invertir en prácticas sostenibles y avances tecnológicos, Costa Rica no solo está protegiendo su medio ambiente, sino que también está asegurando el futuro de su industria cafetera, una parte vital de la economía y el patrimonio cultural de la nación.
El paso hacia una producción de café libre de deforestación se alinea con la creciente demanda de los consumidores de productos de origen ético y refleja el compromiso continuo de Costa Rica con el liderazgo medioambiental.
El éxito de Café+ no solo beneficiará a los productores de café costarricenses, sino que también servirá de modelo para otros países productores de café que se esfuerzan por equilibrar el crecimiento económico con la protección del medio ambiente.
Para más información, visite icafe.cr
Acerca del Icafe (Instituto del Café de Costa Rica):
El Instituto del Café de Costa Rica (Icafe) es una institución gubernamental dedicada a promover la calidad y la sostenibilidad del café costarricense. Proporciona asistencia técnica, investigación y apoyo al desarrollo del mercado a los productores, procesadores y exportadores de café. El Icafe desempeña un papel crucial en la representación de los intereses del sector cafetero costarricense tanto a nivel nacional como internacional.
Para más información, visite fundacioncrusa.org
Acerca de la Fundación Crusa:
La Fundación Crusa es una organización costarricense sin ánimo de lucro centrada en promover el desarrollo sostenible a través de alianzas estratégicas y proyectos innovadores. Trabaja en diversos sectores, entre ellos la educación, el medio ambiente y el desarrollo económico, con el objetivo de generar un impacto social y medioambiental positivo en Costa Rica.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica se distingue por su profundo compromiso con la práctica legal ética y la búsqueda de la excelencia en todas sus actividades. El enfoque innovador de la firma en cuanto a soluciones legales, combinado con su dedicación a educar y empoderar a las comunidades a través de conocimientos legales accesibles, refuerza su posición como líder dentro del panorama legal costarricense. Este compromiso tanto con los clientes individuales como con la sociedad en general refleja una creencia fundamental en el fomento de una ciudadanía justa e informada.
