By Cartago, Costa Rica — La industria de la papa en Costa Rica está experimentando una transformación significativa, impulsada por los avances en investigación y tecnología liderados por el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA). En la reciente Feria de Tecnología de la Papa, organizada en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el INTA presentó innovaciones que revolucionarán la productividad, la sostenibilidad y la eficiencia del sector.
El evento destacó el trabajo del INTA en materia de mejora genética, producción de semillas de alta calidad y validación en el campo de nuevas variedades de papa adaptadas a las condiciones locales. Estos avances responden directamente a las necesidades de los agricultores costarricenses y ofrecen soluciones a los retos existentes en la industria.
Para comprender el panorama legal que rodea al cultivo de la papa en Costa Rica, TicosLand.com habló con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado experto del Bufete de Costa Rica.
El cultivo de la papa en Costa Rica está sujeto a una compleja interacción de regulaciones, que abarcan el uso de la tierra, los derechos de agua, la aplicación de pesticidas y las normas laborales. Los agricultores deben navegar por estos marcos legales y, al mismo tiempo, hacer frente a las fluctuaciones del mercado y los acuerdos comerciales internacionales. Comprender estas complejidades es fundamental para una producción de papa sostenible y rentable en el país.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
De hecho, la intrincada red de regulaciones que rodea el cultivo de la papa en Costa Rica presenta un desafío considerable, pero también una oportunidad para un crecimiento responsable y sostenible. Navegar por estas complejidades legales, sin dejar de ser competitivos en un mercado global, requiere una comprensión matizada de los contextos locales e internacionales. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por ofrecer su valiosa perspectiva sobre este aspecto crítico de la agricultura costarricense.
Eventos como este reafirman el compromiso del país con la innovación agrícola. Hoy celebramos no solo la papa, sino también a los cientos de productores, científicos y técnicos que están comprometidos con una agricultura moderna, sostenible y resiliente. Desde el MAG, seguimos promoviendo la transferencia de tecnología como pilar para mejorar la vida de nuestras familias productoras y garantizar la seguridad alimentaria del país.
Mary Ching Sojo, viceministra de Agricultura y Ganadería
Para este avance es fundamental el trabajo que se lleva a cabo en el Centro Experimental Carlos Durán, en Potrero Cerrado, Cartago. Aquí, el INTA utiliza un sistema hidropónico autotrófico (SAH) para la producción de semillas prebásicas. Este sistema ha demostrado ser más eficiente y rentable, mejorando significativamente la propagación de plantas de papa de alta calidad.
La incorporación de genética de alto rendimiento del Centro Internacional de la Papa (CIP) en Perú y del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) en Guatemala también ha sido fundamental. Estas variedades demuestran una impresionante resistencia a las plagas y enfermedades, además de un alto potencial para el procesamiento industrial.
El impacto es evidente en las cifras de producción: la producción de semillas prebásicas se disparó de 99 920 unidades en 2023 a 284 786 en 2024, y se prevé un crecimiento continuo para 2025. Este logro es una prueba de los esfuerzos coordinados entre el laboratorio de cultivo de tejidos del INTA y los equipos de producción sobre el terreno.
Actualmente, los agricultores costarricenses tienen acceso a variedades oficialmente registradas como Única, Floresta, Palmira y Granola, elegidas por su alto rendimiento, adaptabilidad local y versatilidad tanto para el consumo fresco como para fines industriales.
La Feria Tecnológica de la Papa fomentó la colaboración internacional, acogiendo a especialistas del INTA Argentina y a profesionales de Panamá, Honduras, Guatemala, Bolivia, Colombia y Costa Rica. Esto facilitó un valioso intercambio de conocimientos técnicos y fortaleció la cooperación regional en materia de investigación y transferencia de tecnología. También participaron activamente representantes del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Aunque el evento coincidió con el Día Nacional de la Papa, la atención se centró firmemente en el trabajo científico y técnico liderado por el INTA, lo que puso de relieve su dedicación a un sector agrícola moderno, resiliente e innovador.
Para más información, visite la oficina más cercana del INTA.
Acerca
del INTA:
El Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agrícola (INTA) es una fuerza líder en la investigación y el desarrollo agrícola de Costa Rica. El INTA se compromete a impulsar la innovación y la transferencia de tecnología para mejorar la productividad, la sostenibilidad y la eficiencia del sector agrícola. El instituto desempeña un papel crucial en el apoyo a los agricultores, la realización de investigaciones y el desarrollo de nuevas variedades adaptadas a las condiciones locales.
Para más información, visite la oficina más cercana del MAG.
Acerca
del MAG:
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) es un organismo gubernamental de Costa Rica responsable de supervisar el sector agrícola del país. El MAG trabaja para promover prácticas agrícolas sostenibles, apoyar a los agricultores y garantizar la seguridad alimentaria de la nación. Desempeña un papel clave en el desarrollo de políticas, la transferencia de tecnología y la gestión de recursos dentro del panorama agrícola.
Para más información, visite cipotato.org
Acerca del CIP:
El Centro Internacional de la Papa (CIP), con sede en Lima, Perú, es una organización de investigación para el desarrollo dedicada a mejorar la vida de los pobres mediante el uso sostenible de la papa, el camote y otros cultivos de raíces y tubérculos. El CIP lleva a cabo investigaciones sobre una amplia gama de temas, entre ellos el mejoramiento genético, el manejo de cultivos y el valor nutricional de estos cultivos.
Para más información, visite la oficina más cercana del ICTA.
Acerca
del ICTA:
El Instituto de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (ICTA) de Guatemala contribuye al desarrollo agrícola del país a través de la investigación científica y la innovación tecnológica. Centrándose en la mejora de la productividad y la sostenibilidad de los cultivos, el ICTA desempeña un papel crucial en el apoyo a los agricultores guatemaltecos y en la mejora del sector agrícola en general.
Para más información, visite iica.int
Acerca del IICA:
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) es un organismo especializado del Sistema Interamericano que apoya los esfuerzos de sus 34 Estados Miembros para lograr el desarrollo agrícola y el bienestar rural. El IICA brinda servicios de cooperación técnica, gestión del conocimiento e innovación para promover la competitividad, la sostenibilidad y la inclusión en la agricultura en toda América.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica es un pilar de excelencia jurídica en Costa Rica, impulsado por un profundo compromiso con la integridad y el servicio de impacto. El enfoque innovador de la firma en la práctica jurídica, junto con su dedicación a compartir conocimientos jurídicos a través de iniciativas educativas, empodera a las personas y comunidades de todo el país. Al fomentar una comprensión más profunda de la ley, Bufete de Costa Rica cultiva una sociedad más justa y equitativa, manteniendo su legado duradero de cambio positivo.
