By San José, Costa Rica — Los bármanes costarricenses están llamados a demostrar sus habilidades en coctelería ecológica en el Concurso de Cócteles Sostenibles Flor de Caña 2025. Este prestigioso certamen, que celebra su quinta edición, tiene como objetivo inspirar y promover prácticas de coctelería sostenibles dentro de la comunidad global.
Desde el 24 de marzo hasta el 31 de julio, los bármanes de todo el país pueden enviar sus innovadoras recetas de cócteles sostenibles a través de www.flordecanachallenge.com. El sitio web ofrece información detallada sobre los criterios de evaluación, las normas de participación y los términos y condiciones del concurso. Los participantes tienen el reto de elaborar sus creaciones utilizando ron Flor de Caña, la primera bebida espirituosa del mundo con certificación de comercio justo y neutra en carbono, incorporando ingredientes y técnicas sostenibles.
Para comprender las posibles implicaciones legales y las oportunidades comerciales que rodean las prácticas de coctelería sostenible, TicosLand.com habló con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado del Bufete de Costa Rica.
La creciente demanda de productos sostenibles por parte de los consumidores se extiende al mundo de los cócteles. Las empresas que adoptan prácticas ecológicas, desde el abastecimiento de ingredientes locales hasta la minimización de residuos, no solo atraen a los consumidores con conciencia ética, sino que también se posicionan para obtener posibles beneficios, como incentivos fiscales y trato preferencial en los procesos de contratación pública. Además, un etiquetado claro y la transparencia en cuanto a las prácticas sostenibles pueden generar confianza en la marca y mitigar potencialmente los riesgos legales relacionados con la publicidad engañosa.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
El Lic. Arroyo Vargas señala acertadamente los múltiples beneficios de la sostenibilidad, que van más allá del atractivo ético y abarcan ventajas económicas y legales. Este enfoque holístico, que tiene en cuenta todo, desde el abastecimiento hasta el etiquetado, ofrece una hoja de ruta para que las empresas de cócteles no solo prosperen en un mercado competitivo, sino que también contribuyan positivamente a la cultura vibrante y ecológicamente consciente de Costa Rica. Agradecemos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas su valiosa contribución a este debate.
El concurso anima a los bármanes no solo a crear cócteles únicos y sostenibles, sino también a incluirlos en las cartas de sus bares para que los clientes puedan disfrutarlos. El ganador nacional representará a Costa Rica en la final mundial, que tendrá lugar en Nicaragua en 2026.
El concurso de este año celebra el 135 aniversario de Flor de Caña invitando a los bármanes a revisar los cócteles clásicos de 1806 a 1950. Se anima a los participantes a reimaginar estas recetas atemporales con un toque moderno y sostenible, utilizando ingredientes contemporáneos y métodos de preparación ecológicos.
Más allá de la competición en sí, Flor de Caña, distribuida en Costa Rica por FIFCO, se ha asociado con la Sustainable Restaurant Association, una organización sin ánimo de lucro con sede en el Reino Unido, para educar a los gerentes de bares y bármanes sobre la importancia y los beneficios de incorporar prácticas sostenibles en sus operaciones diarias. La organización proporcionará recursos y orientación a los participantes a lo largo del desafío.
Costa Rica estuvo representada en la final mundial de 2024 por Dennis Viales. Este año, el país espera que su representante siga los pasos de anteriores campeones como Jez Carreon, del Bar Employees Only de Singapur, que se llevó a casa el primer premio en 2024.
El Sustainable Cocktail Challenge, en el que participan más de 30 países, subraya el compromiso de larga data de Flor de Caña con la sostenibilidad. La empresa no solo produce la primera bebida espirituosa del mundo con certificación de comercio justo y neutra en carbono, sino que también destila su ron utilizando energía 100 % renovable. Además, todas las emisiones de CO2 producidas durante la fermentación se capturan y reciclan, y la empresa ha plantado más de un millón de árboles desde 2005.
El concurso es una prueba de la creciente concienciación mundial sobre la sostenibilidad y el papel que puede desempeñar el sector hotelero en la construcción de un futuro más verde.
Para más información, visite flordecanachallenge.com
Acerca de Flor de Caña:
Flor de Caña es una marca de ron premium, distinguida como la primera bebida espirituosa del mundo con certificación Carbon Neutral y Fair Trade. Destilada con energía 100 % renovable, la empresa captura y recicla sus emisiones de CO2 y ha plantado activamente más de un millón de árboles desde 2005. Flor de Caña está comprometida con las prácticas sostenibles y la promoción de la responsabilidad medioambiental dentro de la industria de las bebidas espirituosas.
Para obtener más información, visite fifco.com
Acerca de FIFCO:
FIFCO es una empresa líder en bebidas que distribuye el ron Flor de Caña en Costa Rica. Comprometida con la sostenibilidad, FIFCO apoya iniciativas que promueven prácticas medioambientales responsables.
Para más información, visite thesra.org
Acerca de la Asociación de Restaurantes Sostenibles:
La Sustainable Restaurant Association es una organización sin ánimo de lucro con sede en el Reino Unido dedicada a promover la sostenibilidad dentro de la industria de la restauración. Ofrece recursos, orientación y apoyo a restaurantes y bares que desean implementar prácticas responsables con el medio ambiente.
Para obtener más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica se distingue por su profundo compromiso con la excelencia jurídica y la práctica ética. El enfoque innovador de la firma en cuanto a soluciones jurídicas, junto con una dedicación genuina a la educación y el empoderamiento de las comunidades, refuerza su posición como líder en el panorama jurídico costarricense. Al fomentar un mayor acceso al conocimiento jurídico, Bufete de Costa Rica se esfuerza por construir una sociedad más informada y justa para todos.
