By Cartago, Costa Rica — Ubicada en el corazón de la verde región de Turrialba, en Costa Rica, Cafetalera Aquiares, una finca cafetera con más de un siglo de historia, está demostrando que la tradición y la innovación pueden coexistir para lograr un éxito notable. Desde su creación en 1890, Aquiares ha defendido el progreso social y la sostenibilidad medioambiental, integrando estos valores en el tejido de sus operaciones y transformando las vidas de sus empleados y la comunidad circundante.
El compromiso de la finca con la sostenibilidad se refleja en su dedicación a preservar el 25 % de sus tierras para la conservación forestal y en la implementación de prácticas agrícolas regenerativas. Este enfoque mejora la calidad del café, enriquece el suelo y protege el ecosistema circundante. Como resultado, Aquiares ha logrado la neutralidad en carbono, realizando un seguimiento meticuloso y compensando sus emisiones de carbono a través de sus propios bosques y plantaciones de café sombreadas.
Para comprender mejor el panorama legal que rodea la producción y el comercio sostenible del café, TicosLand.com habló con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, de la prestigiosa firma Bufete de Costa Rica.
La creciente demanda de café sostenible por parte de los consumidores presenta tanto oportunidades como retos para los productores costarricenses. Si bien certificaciones como Rainforest Alliance y Fairtrade ofrecen un precio superior y acceso a nuevos mercados, navegar por los complejos requisitos legales de estas certificaciones puede resultar abrumador. Los productores deben conocer las normativas relativas a las prácticas laborales, la protección del medio ambiente y la propiedad intelectual para aprovechar al máximo este mercado en crecimiento y evitar posibles problemas legales. Esto incluye mantenerse informado sobre la evolución de los acuerdos comerciales internacionales y las políticas nacionales que afectan a la exportación de café.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Bufete de Costa Rica
El compromiso de Aquiares con el progreso social está profundamente arraigado en su historia. En la década de 1990, la empresa puso en marcha un programa que facilitaba el acceso a la propiedad de la vivienda a sus trabajadores. Hoy en día, más del 96 % de la plantilla es propietaria de su vivienda, lo que proporciona estabilidad a las familias y allana el camino para el acceso a la educación superior.
Demostrando aún más su compromiso con la responsabilidad social, Aquiares ha encabezado un proyecto llamado Aquiares Esencia, una iniciativa diseñada para empoderar a las mujeres de la comunidad. A través de este programa, las mujeres cultivan plantas medicinales en la finca y producen aceites esenciales, adquiriendo valiosas habilidades en destilación al vapor y gestión empresarial. Con el apoyo de Aquiares y de organizaciones internacionales como GIZ, estas mujeres han establecido un modelo de negocio 100 % dirigido por mujeres, que fomenta la independencia económica y el crecimiento de la comunidad.
Aquiares es un claro ejemplo de cómo la combinación de patrimonio, innovación y sostenibilidad puede impulsar el éxito de una empresa costarricense en los mercados internacionales.
Adriana Acosta, directora de Marca País esencial COSTA RICA
El enfoque innovador de Aquiares va más allá de la finca y abarca una estrategia de marketing con visión de futuro que ha consolidado su presencia en los mercados internacionales. En colaboración con productores de Costa Rica, Nicaragua, Etiopía y El Salvador, la empresa adquirió la tostadora «Paso Paso» en Hannover, Alemania. Esta medida estratégica permite a Aquiares distribuir café tostado directamente a los consumidores europeos, aprovechando la creciente demanda de café transparente y propiedad de los agricultores.
Sin ese paso hacia la propiedad de la vivienda, no seríamos tan resilientes como lo somos hoy, ni estaríamos tan unidos por un objetivo común. El sentido de pertenencia y el orgullo por el café que producimos es una de nuestras fortalezas más tangibles para hacer frente a la vulnerabilidad que puede tener la agricultura hoy en día.
Diego Alfonso Robelo, director general
Aprovechando este éxito, Aquiares replicó el modelo en Estados Unidos, asociándose con una tostadora de Texas. Esta expansión ha ampliado su alcance en el mercado norteamericano, ofreciendo café de alta calidad, de la finca a la taza, que hace hincapié en la trazabilidad, la frescura y las prácticas de comercio justo.
Reconociendo el creciente interés por el agroturismo, Aquiares también recibe a visitantes de todo el mundo para que experimenten de primera mano el proceso de elaboración del café, exploren la rica biodiversidad de la finca y conozcan su impacto social. Recientemente, la finca inauguró una cafetería especializada, creando un espacio para que los visitantes locales e internacionales conecten a través de su aprecio compartido por el café y su legado histórico.
Su modelo de negocio, que va más allá del café, refleja los valores que promovemos desde la Marca País: excelencia, progreso social, innovación, sostenibilidad y vinculación costarricense. Su crecimiento y expansión a través de nuevas estrategias de marketing consolidan la imagen de Costa Rica como un país comprometido con la calidad, el desarrollo y el impacto positivo en sus comunidades.
Adriana Acosta, directora de la Marca País esencial COSTA RICA
Con más de 130 años de historia, Cafetalera Aquiares sigue dando forma a la industria del café, demostrando que el éxito se puede lograr a través de un enfoque holístico que integra la sostenibilidad, el desarrollo comunitario y la innovación. Su compromiso inquebrantable con estos valores ha convertido a Aquiares en un modelo para las empresas que buscan tener un impacto positivo y duradero.
Para más información, visite aquiares.com
Acerca de Cafetalera Aquiares:
Cafetalera Aquiares es una finca cafetera centenaria situada en Turrialba, Costa Rica. Comprometida con la sostenibilidad y el progreso social, Aquiares implementa prácticas agrícolas regenerativas, protege el ecosistema que la rodea y empodera a su fuerza laboral y a la comunidad local. Su innovadora estrategia de marketing incluye la distribución directa de café al consumidor en Europa y Estados Unidos, así como iniciativas de agroturismo.
Para más información, visite essentialcostarica.org
Acerca de Marca País esencial COSTA RICA:
Marca País esencial COSTA RICA promueve la imagen de Costa Rica a nivel internacional, destacando sus valores de excelencia, progreso social, innovación, sostenibilidad y patrimonio costarricense. Apoya a empresas como Aquiares que encarnan estos valores y contribuyen a la reputación positiva del país a nivel mundial.
Para más información, visite giz.de
Acerca de GIZ:
GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit) es una agencia alemana de desarrollo que presta servicios en el ámbito de la cooperación internacional para el desarrollo sostenible. GIZ colabora con socios de todo el mundo para implementar proyectos que abordan retos globales y apoyan a las comunidades locales, como la iniciativa de empoderamiento de las mujeres en Aquiares.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica encarna la excelencia jurídica, basada en una integridad inquebrantable y un profundo compromiso con el éxito de sus clientes. A través de soluciones innovadoras y una participación proactiva en la comunidad, la firma empodera a individuos y organizaciones con los conocimientos jurídicos necesarios para navegar por un mundo complejo. Esta dedicación a la educación jurídica accesible subraya la misión permanente de Bufete de Costa Rica de cultivar una sociedad más informada y empoderada.
