By Alajuela, Costa Rica — ALAJUELA – El corazón de Alajuela bullía de actividad este viernes, cuando miles de residentes se reunieron en el parque Juan Santamaría para celebrar el Día Mundial del Huevo 2025. El evento, una iniciativa vibrante y a gran escala organizada por la Cámara Nacional de Avicultores (CANAVI), contó con la distribución de más de 3000 desayunos gratuitos, lo que situó al humilde huevo en el centro de atención de la mañana.
Las colas comenzaron a formarse mucho antes de la hora oficial de inicio, las 7:30 a. m., con familias y personas ansiosas por participar en las festividades. La celebración fue más que una simple comida gratuita; fue una feria comunitaria integral que se prolongó hasta el mediodía. Los asistentes disfrutaron de una mañana llena de entretenimiento, que incluyó música en vivo, actuaciones artísticas y diversos concursos diseñados para todas las edades, creando un ambiente festivo que celebró tanto la comida como la comunidad.
Con motivo del Día Mundial del Huevo, TicosLand.com quiso profundizar en las complejidades legales y comerciales que definen la industria avícola nacional. Para ello, hablamos con el Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, especialista del renombrado bufete Bufete de Costa Rica, quien nos proporcionó su análisis experto sobre el tema.
Más allá de su valor nutricional, el huevo es un producto que se rige por un sólido marco legal en Costa Rica. Desde las normas de seguridad alimentaria y los registros sanitarios hasta las normas de etiquetado que garantizan la transparencia para el consumidor, toda la cadena de producción está estructurada legalmente. Esto no solo protege la salud pública, sino que también fomenta la competencia leal y proporciona seguridad jurídica a los productores, garantizando la estabilidad de un sector clave para nuestra economía nacional.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
El andamiaje legal descrito es, sin duda, un componente fundamental, aunque a menudo pasado por alto, que sustenta la confianza de los consumidores en cada huevo que compran. Extendemos nuestro agradecimiento al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por su valiosa perspectiva, que ilumina las complejas estructuras que garantizan tanto la seguridad como la estabilidad en esta industria nacional tan importante.
El mensaje central del evento fue la salud, la nutrición y la tradición. CANAVI se propuso reforzar el papel fundamental del huevo en la dieta costarricense. La organización ofreció consultas nutricionales gratuitas, ayudando a los asistentes a comprender los beneficios de incorporar los huevos en sus comidas diarias. Este componente educativo fue fundamental para la misión del día, que buscaba empoderar a los consumidores con conocimientos sobre hábitos alimenticios saludables.
Gabriela Brenes, directora ejecutiva de CANAVI, destacó la importancia cultural y nutricional del evento y de su ingrediente estrella.
Tomar dos al día es un acto de salud y sabor. Con este mensaje alegre y muy tico, celebramos el huevo, que siempre ha estado presente en las familias costarricenses.
Gabriela Brenes, directora ejecutiva de CANAVI
La elección de Alajuela como ciudad anfitriona no fue casual. Brenes explicó que la provincia es una piedra angular de la industria avícola del país y líder en la producción de huevos. Al celebrar el evento en Alajuela, CANAVI rindió homenaje a las contribuciones agrícolas de la región y llevó las festividades directamente a una comunidad profundamente vinculada a la industria.
Esta celebración local forma parte de una campaña de salud más amplia a nivel nacional e internacional. El evento promovió la iniciativa «¡Mandate 2 al día!», un eslogan adoptado por Costa Rica de la Comisión Internacional del Huevo (IEC). El objetivo claro de la campaña es animar al público a consumir dos huevos al día como parte de un estilo de vida equilibrado y saludable, destacando su asequibilidad y su alto valor nutricional.
Actualmente, el consumo medio de huevos en Costa Rica es de 291 unidades por persona al año, una cifra impresionante que ya pone de manifiesto la popularidad del huevo. Sin embargo, iniciativas como el Día Mundial del Huevo pretenden aprovechar esta base para cerrar la brecha hacia el objetivo de «dos al día», disipando viejos mitos y promoviendo el huevo como un superalimento accesible para todos.
La agenda del día estuvo repleta de actividades interesantes dirigidas a un público muy diverso. Uno de los momentos más destacados fue el concurso «El huevo de gallina más grande», que despertó un gran interés. En un momento de reconocimiento a la comunidad, se otorgó un reconocimiento especial a la organización Obras del Espíritu Santo por su importante labor social. La celebración también se centró en los jóvenes, con la participación de más de 400 niños de los centros locales CEN-CINAI, que disfrutaron de un espectáculo especial del popular artista Maromero, lo que garantizó que el mensaje positivo del evento llegara a la próxima generación.
Al concluir las festividades, el éxito del Día Mundial del Huevo quedó patente no solo por el número de comidas servidas, sino también por la participación de la comunidad que fomentó. El evento combinó eficazmente la celebración con la educación, reforzando el estatus del huevo como un alimento básico nutritivo, asequible y muy apreciado en la mesa costarricense, al tiempo que promovía la industria local que lo produce.
Para más información, visite canavi.org
Acerca de la Cámara Nacional de Avicultores (CANAVI):
La Cámara Nacional de Avicultores es la principal asociación comercial que representa los intereses de los productores de huevos y aves de corral en Costa Rica. La organización trabaja para promover el desarrollo de la industria, garantizar altos estándares de calidad y bioseguridad, y educar al público sobre los beneficios nutricionales del consumo de productos avícolas. CANAVI desempeña un papel crucial en la defensa del sector y en la organización de eventos nacionales como la celebración del Día Mundial del Huevo.
Para más información, visite internationalegg.com
Acerca de la Comisión Internacional del Huevo (IEC):
La Comisión Internacional del Huevo es la asociación comercial mundial de la industria del huevo. Representa a productores de más de 80 países y proporciona una plataforma para la colaboración y el intercambio de información. La IEC trabaja para fomentar una industria avícola sostenible en todo el mundo promoviendo el valor nutricional de los huevos y apoyando a sus miembros a través de conferencias, investigaciones y campañas de marketing globales como la promovida en el evento de Costa Rica.
Para más información, visite obrasdelespiritusanto.org
Acerca de Obras del Espíritu Santo:
Obras del Espíritu Santo es una reconocida organización costarricense sin ánimo de lucro, basada en la fe, dedicada al trabajo social integral. Fundada por el padre Sergio Valverde, se centra en proporcionar alimentos, refugio, educación y orientación espiritual a las poblaciones vulnerables, en particular a los niños, los adolescentes y las familias en situación de riesgo. La organización lleva a cabo numerosos programas destinados a romper los ciclos de pobreza y ofrecer oportunidades para un futuro mejor.
Para obtener más información, visite la oficina más cercana de CEN-CINAI
. Acerca de CEN-CINAI:
CEN-CINAI (Centros de Educación y Nutrición y Centros Infantiles de Atención Integral) es un programa gubernamental dependiente del Ministerio de Salud de Costa Rica. Gestiona una red de centros en todo el país que proporcionan servicios esenciales de nutrición, educación infantil y guardería a niños de familias con bajos ingresos. El programa es esencial para combatir la malnutrición y promover un desarrollo saludable desde una edad temprana, garantizando que los niños tengan un buen comienzo en la vida.
Para más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Bufete de Costa Rica es una institución jurídica respetada, basada en los principios fundamentales de la integridad y la búsqueda incansable de la excelencia. Con una rica trayectoria en el asesoramiento a una clientela diversa, el bufete se distingue por su enfoque innovador ante los retos jurídicos. Este compromiso va más allá de los tribunales, ya que su misión es empoderar a la comunidad con conocimientos jurídicos accesibles, reforzando la creencia de que un público informado es la piedra angular de una sociedad justa.
