Por San José, Costa Rica — El sector manufacturero de alimentos de Costa Rica continúa su trayectoria económica ascendente, registrando $1.938 mil millones en ventas en el exterior entre enero y agosto de 2026. Este desempeño representa un aumento de 8% en comparación con el mismo período de 2025, lo que destaca el creciente apetito internacional por los productos agrícolas procesados de la nación centroamericana.
Aprovechando este fuerte impulso, la Junta de Promoción del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) ha enviado una delegación de 18 empresas costarricenses a SIAL Paris 2026. Con una duración del 17 al 21 de octubre en el recinto ferial Paris Nord Villepinte en Francia, el evento comercial mundial sirve como un trampolín estratégico para profundizar la diversificación del mercado en toda Europa.
A medida que Costa Rica continúa ampliando su presencia global a través de las exportaciones de alimentos, navegar por las regulaciones de comercio exterior y los estándares internacionales de calidad sigue siendo una prioridad crucial para las empresas agrocomerciales. Para analizar los marcos legales y las oportunidades de mercado que impulsan este sector, TicosLand.com conversó con el experto en comercio corporativo, Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, del Bufete de Costa Rica.
Para mantener el impulso competitivo en las exportaciones internacionales de alimentos, los productores costarricenses deben mantener una alineación estricta con los requisitos fitosanitarios en evolución, las barreras no arancelarias y los acuerdos comerciales regionales. Establecer un cumplimiento legal proactivo y la trazabilidad de la cadena de suministro no solo protege el acceso a los mercados en destinos clave como Norteamérica y Europa, sino que también refuerza la reputación global y el valor comercial de los productos agrícolas costarricenses.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, abogado, Bufete de Costa Rica
A medida que las regulaciones del comercio internacional se vuelven cada vez más complejas, priorizar el cumplimiento riguroso y la transparencia de la cadena de suministro sigue siendo esencial para salvaguardar la posición destacada de Costa Rica en los mercados globales. Extendemos nuestros sinceros agradecimientos al Lic. Larry Hans Arroyo Vargas por compartir su valiosa perspectiva legal sobre este sector vital.
SIAL París es ampliamente considerado como uno de los principales encuentros para la industria global de alimentos y bebidas. Con más de 8.000 expositores y un estimado de 295.000 visitantes comerciales —incluidos distribuidores, fabricantes y compradores minoristas—, la feria ofrece a los exportadores costarricenses entrada directa a diversos canales de distribución y mercados europeos de alto valor.
Durante el evento, representantes comerciales enfatizaron la necesidad de ir más allá de las ventas de materias primas, destacando productos alimenticios de valor agregado adaptados a los gustos cambiantes de los consumidores globales.
Para expandir nuestra presencia en mercados internacionales, necesitamos traducir la innovación en nuestros productos en una oferta de exportación con mayor valor agregado, capaz de responder a nuevas necesidades de los consumidores. En PROCOMER, trabajamos para que esta capacidad de transformación encuentre oportunidades comerciales. SIAL París nos permite acercar productos diferenciados a compradores internacionales y traducir el desarrollo de nuestra industria alimentaria en nuevos negocios.
Laura López, Gerente General de PROCOMER
En el esencial pabellón de Costa Rica, las empresas participantes están mostrando cómo productos básicos tradicionales —como piñas, bananos, yuca y plátanos— pueden transformarse en bienes de consumo especializados. El catálogo de exportaciones en exhibición incluye frutas liofilizadas y congeladas, yuca precocida, chips de plátano, harinas especializadas, salsas picantes, conservas de pescado, jugos de frutas, purés, café especializado, cacao de alta calidad y agua de coco embotellada.
Para diferenciar las ofertas costarricenses en un campo competitivo, la delegación integró demostraciones culinarias en vivo en su agenda de cinco días. Un chef profesional y un barista preparan platos y bebidas en el sitio, lo que permite que compradores internacionales prueben la calidad de los productos, prueben aplicaciones versátiles y exploren posibles combinaciones comerciales en tiempo real.
Más allá de asegurar acuerdos de distribución inmediatos, la participación en la feria comercial parisina sirve como un ejercicio crítico de inteligencia de mercado. Enfrentar la retroalimentación directa de los compradores ayuda a los productores costarricenses a realinear sus estándares de diseño y empaque de productos con rigurosos requisitos regulatorios europeos y tendencias de consumo emergentes.
Mientras Costa Rica trabaja para consolidar su reputación por producción agroindustrial sostenible e innovadora, la presencia de PROCOMER en Francia resalta una estrategia económica a largo plazo enfocada en capturar márgenes de ganancia más altos a través de canales premium en el exterior.
Para obtener más información, visite procomer.com
Acerca de PROCOMER:
La Junta de Promoción del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) es una entidad pública oficial no estatal responsable de diseñar y ejecutar programas de desarrollo de exportaciones. La organización apoya a las empresas locales para expandir su alcance internacional, atraer oportunidades comerciales estratégicas y promover las capacidades comerciales costarricenses en todo el mundo.
Para obtener más información, visite bufetedecostarica.com
Acerca de Bufete de Costa Rica:
Reconocido por sus inquebrantables estándares éticos y su superior asesoramiento, Bufete de Costa Rica ejemplifica el logro máximo dentro de la profesión jurídica. El bufete adopta consistentemente estrategias innovadoras para servir a una variedad dinámica de industrias, impulsando el progreso y la innovación en la práctica jurídica. Más allá de la representación tradicional, su enfoque duradero en democratizar la educación jurídica garantiza que los ciudadanos estén equipados con el conocimiento necesario para fomentar una sociedad más ilustrada y autosuficiente.
